Статьи Вяленая свинина Ингредиенты: 2 кг мякоти свинины, 300 мл яблочного уксуса, 5 зубчиков чеснока, 2 веточки розмарина, морская соль Для посыпки: 1 ст ложка морской соли, 1 ч ложка сухого чеснока, 7 горошин душистого перца, 2 ч ложки паприки, 1 ч ложка кориандра, 1 ч ложка тмина, 1 ч ложка черного перца, 0,5 ч ложки перца чили, 5 лавровых листов, звездочка бадьяна Приготовление: Мясо вымыть, обсушить и натереть солью, поставить на 3 дня в к... Салат «В лесу родилась елочка» Ингредиенты: 200 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 5 яиц, 50 г чернослива, 50 г грецких орехов, 100 г майонеза, 4 ст ложки растительного масла, 2 ст ложки молока, 1 зубчик чеснока, укроп соль Приготовление: Отварить курицу. Яйца взбить с молоком, посолить. Вылить половину на смазанную масло сковороду, испечь блин с двух сторон, так же испечь второй. Шампиньоны порезать, пожарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить. Выложить на бум... 4 Кетбулар Ингредиенты: 400 г свиного фарша, 400 г говяжьего фарша, 2 желтка, 50 мл сливок, 1 луковица, соль, перец Для ягодного соуса: 200 г брусники, 1 ст ложка сахара, 1 ч ложка крахмала, соль Для сливочного соуса: 200 мл говяжьего бульона, 70 г сливочного масла, 70 мл сливок, 1 ст ложка муки, соль, перец растительное масло Приготовление: Смешать говяжий и свиной фарш, добавить желтки, посолить и поперчить, вымешива... Баноффи пай Ингредиенты: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 25 г сахара, 1 яйцо Для начинки: 1 банка вареного сгущенного молока, 5 бананов, 400 мл сливок, 1 ч ложка растворимого кофе, 1 ч ложка сахарной пудры Приготовление: Охлажденное масло порубить кубиками с мукой и сахаром в крошку, подмешать яйцо. Оставить тесто в холодильнике на 30 минут. Форму выстелите пергаментной бумагой, покрошите тесто, утрамбуйте, сделайте бортики. Сверху положите еще слой п... Торт «Муравейник» на маргарине Ингредиенты: 200 г маргарина, 200 г сметаны, 0,5 ст сахара, 0,5 ч ложки соды, погашенной уксусом, 3,5 ст муки, ванилин, соль 200 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока Приготовление: В просеянную муку добавить растопленный маргарин, сахар, сметану, соль, соду и ванилин. Пропустить тесто через мясорубку, выложить получившиеся «макароны» на противень Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Сгущенку сварить и остуди... Холодец из куриных потрошков Ингредиенты: 1,5 кг куриных потрошков, 1 головка чеснока, 1 лавровый лист, соль, перец Приготовление: Обработайте потрошки: головы ошпарьте, снимите кожу, удалите перья, глаза и клювы. Лапки ошпарьте и снимите кожу, срежьте когти. Желудки разрежьте, удалите все пленки. Все тщательно промыть, залить холодной водой в соотношении 2 части воды на 1 част потрошков. Варите на медленном огне около 3 часов, следя, чтобы бульон едва побулькивал. Достаньте потрошки из бульо... Закусочные профитроли с сельдью Ингредиенты: 120 мл молока, 100 г сливочного масла, 150 г муки, 4 яйца, соль Для начинки: 200 г филе соленой сельди, 200 г отварной моркови, 150 г плавленого сыра, 150 г сливочного масла Приготовление: В небольшую кастрюлю влить молоко, разбавить таким же количеством воды, положить масло, соль. Вскипятить, всыпать муку, интенсивно перемешивая до однородного плотного теста. Остудить, по одно... 1 Пирожные «Персики» Ингредиенты: 2,5 ст муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст ложки сметаны, 1 ст сахара, сода, погашенная уксусом Для крема: 200 г сливочного масла, 1 банка вареного сгущенного молока, 50 г грецких орехов Приготовление: Для теста взбить размягченное сливочное масло, добавить сметану и яйца, взбитые добела с сахаром, муку и соду. Быстро замесите тесто и поставьте в холодильник на 30 минут. Из охлажденного теста скатайте слегка вытянутые шар... Плов с нутом Ингредиенты: 1 кг баранины, 800 г риса, 1 ст нута, 200 мл растительного масла, 3 луковицы, 3 моркови, 1 перец чили, 3 головки чеснока, соль, зира Приготовление: Нут промыть и залить холодной водой, оставить на 2 часа. Лук нарезать полукольцами и обжарить в раскаленном масле. Мясо нарезать крупными кусками, добавить к луку, обжаривать 10-12 минут. ДОбавить порезанную соломкой морковь. Обжарить 7-10 минут. Слить с нута воду и промыть его под проточной во... Мясной рулет с макаронами Ингредиенты: 600 г мясного нежирного фарша, 150 г макарон букатини, 1 луковица, 1 яйцо, 4 ст ложки панировочных сухарей, 100 мл молока, 100 г сыра, 2 ч ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, соль, перец Приготовление: Сварить макароны, откинуть на дуршлаг, добавить растительно масло и перемешать. Залейте молоком 2 ст ложки панировочных сухарей и оставьте на 5 минут. Лук и чеснок измельчите. Добавьте в фарш измельченный лук и чеснок, ... Пряная свинина с медом Ингредиенты: 500 г свиной вырезки, 50 г жидкого меда, 40 мл лимонного сока, 40 г зерен горчицы, 20 г растительного масла, 4 зубчика чеснока, соль, перец итальянские травы Приготовление: Смешать все ингредиенты для маринада. Натрите свиную вырезку маринадом. Маринуйте мясо 2 часа в холодильнике. Разогрейте духовку до 250 градусов. Упакуйте вырезку герметично в 2 слоя фольги и отправьте в духовку на 10 минут. Снизьте температуру до 180 градусов и за... 1 Легкий салат с брынзой Ингредиенты: Брынза — 70 г Пекинская капуста — 150 г Огурцы — 80 г Масло растительное — 30 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Капусту сполосните и просушите, нарежьте капусту небольшими полосками. 2. Огурец сполосните и просушите. Нарежьте огурец небольшими полосками и добавьте в миску с капустой. 3. Брынзу нарежьте кубиками или поломайте на небольшие кусочки. Добавьте брынзу в салат. 4. Заправьте салат маслом... Салат «Рубиновая мышь» В предновогодней суете уделите время для важной части предстоящих зимних праздников – подготовке праздничного меню. Для новогодней ночи обязательно потребуются несколько видов салатов. Несмотря на доступность сложных ингредиентов и изысканных рецептов, по многолетней традиции на праздник нужны оливье и шуба. Предлагаем вам приготовить привычный селедочный салат в необычном оформлении в виде символа 2020 года – рубиновой мыши. Для рецепта лучше всего овощи отварить заранее,... Мармелад из перца Ингредиенты: 500 г сладкого перца, 2 мелких красных острых перца, 1 ст сахара, 100 мл яблочного уксуса, 5 гвоздичек Приготовление: Удалить у перцев семена и перегородки, нарезать кубиками и засыпать сахаром. Когда из перцев выделится сок, добавить уксус и гвоздику. Варить, пока варенье не приобретет глубокий цвет и не загустеет. Проверить готовность можно просто: капнуть на блюдо, если капля не растекается — мармелад готов. Отлично сочетается с сыром. ... Куриная ветчина с сыром и тмином Ингредиенты: 800 г куриного филе, 25 г желатина, 100 г сыра маасдам, 2 зубчика чеснока, 1 ч ложка семян тмина, 50 г сушеной паприки, соль, перец Приготовление: Нарезать курицу и сыр кубиками, добавить натертый на мелкой терке чеснок, томат и паприку, соль и пряности, а также сухой желатин. Тщательно перемешайте. Отрежьте 70 см рукава для запекания, тщательно перевяжите один конец. Соберите форму для ветчины, вложите в нее рукав, заполните заготовк... 2 ← Предыдущая Следующая → Первая 3473 3474 3475 3476 3477 3478 3479 Последняя Показаны 52126-52140 из 67503