Статьи Грибное рагу с телятиной Ингредиенты: Телятина — 400 г Шампиньоны — 200 г Петрушка — 5 г Говяжий бульон — 100 мл Белое вино — 100 мл Сливки 33–38% — 150 мл Лук-шалот — 2 шт. Сок лимона — 0,5 шт. Топлёное масло — 2 ст. л. Крахмал — 1 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Телятину нарежьте средними полосками. Мелко нашинкуйте лу... Хрустящий меренговый рулет Ингредиенты: Для меренгового слоя: Белки — 200 г (6 яиц СО, лучше взвесить на весах) Сахар — 320 г Лимонный сок —1 ст. л. Крахмал картофельный или кукурузный — 30 г или 40 г Миндальные лепестки — для посыпки Для крема: Сливки 33–35 % — 20 мл Загуститель для сливок Маскарпоне — 250 г Сахарная пудра— 50 г или по вкусу Любые ягоды Приготовление: 1. Белки взбить на средней скорост... Куриные ножки в соево-медовом соусе Ингредиенты: Соевый соус — 6 ст. л. Кетчуп — 4 ст. л. Мед — 2 ст. л. Горчица — 2 ч. л. Чеснок — 4 зубчика Соль — по вкусу Перец — по вкусу Куриные ножки — 0,5 кг Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты для соуса. 2. Тушим курицу в соусе на маленьком огне минут 10, не забывая перевернуть мясо. Курица получается очень вкусная даже без предварительного маринования. Приятного аппетита! Галета с яблоками и корицей Ингредиенты: Мука — 200 г Масло сливочное (холодное) — 100 г Вода (ледяная) — 4 ст. л. Соль —0,25 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Ванилин — 1 г Яблоки (кислые) — 3-4 шт. Сахар — 2 ст. л. Приготовление: 1. В миске смешать муку, масло, соль, сахар, воду. Замесить тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник на 1 час. 2. Приготовить начинку. Нарезать яблоки. Смешать коричневый сахар с корицей. 3. Раскатать тесто в тонкий пласт (небольшой кусоче... Лимонный тарт Ингредиенты: Для основы: Мука — 90 г Какао — 40 г Сахар — 50 г Соль — 1 щепотка Охлажденное сливочное масло (нарезать кубиками) — 60 г Охлажденные жирные сливки — 4 ч. л. Яичный белок (взбить) — 1 шт. Для начинки: Сахар — 150 г Жирные сливки — 150 мл Яичные желтки — 4 шт. Яйца — 2 шт. Лимонный сок — 100 мл Цедра лимона — 1 ст. л. Ломтики лимона — для украшения (по желанию) Приготовлени... Корейка по-нормандски Ингредиенты: Корейка без кости — 1 кг Лук репчатый — 100 г Сельдерей черешковый — 3 шт. Сидр яблочный — 400 мл Сок лимонный — 1–2 ст. л. Масло растительное — 1 ст. л. Лавровый лист — 1–2 шт. Черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Кусок свиной корейки без кости промойте ледяной водой и хорошо просушите. Разогрейте масло в чаше мультиварки и обжарьте мясо со всех сторон в режиме "Жарка" до румяной корочки. 2. Крупно нарежьте лук и сочн... Галета с сыром, зелёным луком и яйцом Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло — 150 г Мука — 300 г Вода — 8 ст. л. Сахар — ½ ч. л. Соль — 1 ч. л. Для начинки: Яйца варёные — 4 шт. Зелёный лук — 100 г Моцарелла или любой сыр — 150–170 г Специи — по вкусу Соль — ½ ч. л. Приготовление: 1. Готовим рассыпчатое тесто: перетираем руками охлаждённое сливочное масло вместе с мукой в крошку. Затем добавляем соль, сахар ... Кебабы с курицей и колбасками Ингредиенты: Куриная грудка — 500 грамм Колбаски тонкие — 500 грамм Перец сладкий красный — 1 шт. Перец сладкий зеленый — 1 шт. Лук красный — 2 шт. Цукини тонкий — 2 шт. Оливковое масло — 4 ст. л. Паприка — 1 ст. л. Чили — 1 щепотка Сушеный чеснок — 2 ч. л. Перец черный — 1 ч. л. Соль — 2 ч. л. Тимьян сушеный — 1 ч. л. Приготовление: 1. Для мар... Сырный суп с брокколи Ингредиенты: ⠀ Картофель, очистить и нарезать — 3 шт. Морковь, очистить и нарезать — 1 шт. Лук, порубить — 1 шт. Капуста, нарезать — 1 ½ чашки Грибы, порубить — 1 ½ чашки Брокколи — 3 чашки⠀ Вода — 1 чашка Растительное молоко (можно заменить густыми сливками) — 1 ½ чашки Тамари, по желанию — 2 ст. л. Кешью, замочить заранее — 1 чашка Куркума — ½ ч. л. Соль — 1 ч. л.&nb... Булочки с корицей и сливочным кремом Ингредиенты: Молоко — 200 мл Дрожжи — 11 г Соль —1 ч. л. Яйца — 2 шт. Масло сливочное — 250 г Мука — 700-750 г Сахар — 100 г Сахар коричневый (можно взять обычный) — 200 г Ванилин — 1 г Корица — 4 ст. л. Сахарная пудра — 200 г Маскарпоне — 50 г Шоколад молочный — 30 г Приготовление: 1. Смешать до однородной массы молоко, дрожжи, яйца, 100 г сахара, 70 г сл... Малиновый тарт с сырной начинкой Ингредиенты на форму 24 см:⠀ Холодное сливочное масло — 200 г Сахар — 4 ст. л. Пшеничная мука — 350 г Какао-порошок (лучше тёмный) — 50 г Ледяная вода — 100 мл Соль — 1 щепотка⠀ Для начинки:⠀ Цедра 1 лимона Яйца — 3 шт. Сливочный сыр — 300 г Рикотта (можно взять мягкий творог и протереть через сито) — 100 г Сахар — 150 г Ванильный сахар — 1 пакетик Свежая малина — 300 г Сахарная пудра⠀ Приготовление:⠀ ... Конфеты из сухофруктов и орехов Ингредиенты: Финик — 100 г Чернослив — 100 г Курага — 100 г Изюм — 100 г Грецкий орех — 50 г Мёд — 3 ст. л. Арахис — 50 г Кунжут — 50 г Приготовление: 1. Чернослив, курагу и финики мелко нарежьте. У фиников предварительно достаньте косточки, если имеются. 2. Теперь сухофрукты, включая изюм, измельчите в блендере или мясорубке. 3. Арахис и грецкий орех измельчите в ступке или кулинарным молоточком. 4. Орехи соедините с сухофруктами и м... Салат с овощами и креветками Ингредиенты: Кочаны салата романо — 3 шт. Початки кукурузы — 2 шт. Болгарский перец — 2 шт. Крупный огурец, нарезать кубиками — 1 шт. Авокадо, нарезать кубиками — 1 шт. Помидоры черри, нарезать на половинки — 500 г Для креветок: Очищенные крупные креветки — 500г Нарубленная петрушка — 2 ст. л. Чеснок, измельчить — 2 зубчика Цедра лимона — 1 ст. л. Оливковое масло — 3 ст. л. Со... Банановый торт Ингредиенты: Очень спелые бананы — 2 шт. Крупные яйца — 2 шт. Сахар — 100 г Сливочное масло — 50 г Сметана — 2 ст. л. Мука — 150–170 г Разрыхлитель — 10 г Грецкие орехи — 1 горсть Для крема: Сгущенное молоко — 1 банка Сливочное масло — 1 пачка Приготовление: 1. Разбить в миску яйца, добавить сахар и сметану. Взбить венчиком. Масло растопить, бананы размять вилкой. Добавить масло и бананы в я... Паста с грибами и брокколи Ингредиенты: Ригатони — 450 г Брокколи, нарезать — 1 шт. Грибы — 200 г ⠀ Для соуса: Сливки — 300 мл Сок лимона — по вкусу Чеснок — 6–8 зубчиков Мука — 3 ст. л. Соль — 1 ч. л. или по вкусу Оливковое масло — 1 ст. л. Черный перец — по вкусу Цедра — 0,5 ч. л. ⠀ Приготовление: 1. Доведите большую кастрюлю воды до кипения и приготовьте пасту в соответствии с ... ← Предыдущая Следующая → Первая 3351 3352 3353 3354 3355 3356 3357 Последняя Показаны 50296-50310 из 69647
