Статьи Заливное мясное ассорти Ингредиенты: вареная колбаса - 200 г карбонад - 200 г куриное филе - 200 г свежемороженый зеленый горошек - 100 г сладкие перцы разных цветов - 3 шт. черный молотый перец - 1 щепотка соль - 1 по вкусу молотые семена кориандра - 0,5 ч. л. желатин - 2 ч. л. Приготовление: 1. Куриное филе промыть, варить в подсоленной воде 10–12 минут, пока не приготовится. После моментально окунуть в ледяную воду, чтобы курица не переварил... Закуска "Волшебные мешочки" Ингредиенты: для теста: яйца - 2 шт. молоко - 300 мл мука - 150 г сыр твердый - 50 г масло растительное - 2 ст. л. зелень (укроп) - 1 пучок соль - по вкусу для начинки: печень куриная - 200 г мука - 2 ст. л. сыр творожный - 100 г петрушка - 1 пучок зеленый лук - для украшения растительное масло - для жарки соль - по вкусу Приготовление: 1. Взбейте я... Булочки с малиновым джемом Сдобные ароматные булочки с малиновым джемом придутся по душе и детям, и взрослым. Испеките сразу двойную порцию — они прекрасно замораживаются. Положите замороженную булочку на ночь в холодильник, а утром ее нужно будет только подогреть — и у вас будет прекрасный завтрак. Ингредиенты: мука - 500 г свежие дрожжи - 25 г молоко - 3/4 стакана сахар - 2 ст. л. яйца - 2 шт. сливочное масло - 60 г соль - 1/2 ч. л. малиновый д... Тушеная курица в красном вине Ингредиенты: набор овощей для супа (корень сельдерея, морковь, лук-порей, петрушка) лук-шалот - 12 шт. чеснок - 5 зубчиков тимьян - 4 веточки соль, перец - по вкусу лавровый лист - 3 шт. шампиньоны - 300 г куриная грудка на кости - 1400 г мука - 4 ст. л. оливковое масло - 2 ст. л. томатная паста - 2 ст. л. красное вино - 500 мл бульон из домашней птицы - 350 мл петрушка - 3 веточки При... Утиная грудка с яблоками Ингредиенты: утиная грудка с кожей - 1 шт. яблоки - 2 шт. сахар - 1 ст. л. сливочное масло - 1 ст. л. молотый перец и соль - по вкусу бальзамический уксус - 1 ч. л. разноцветный душистый перец - 5 горошин Приготовление: 1. Утиную грудку помыть и обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом сделать ромбовидные надрезы на коже через каждый сантиметр до мяса. Посыпать мясо черным перцем и солью, и уложить кожей на сковороду. Жарить гр... Мясное рагу с белой фасолью Для приготовления сытного рагу вы можете выбрать любое мясо: говядину, баранину или индейку. Ингредиенты: говядина либо другое мясо - 500 г фасоль - 250 г лук - 1 шт. чеснок - 2 зубчика пассата - 500 мл розмарин - 1 веточка соль, перец - по вкусу свежая зелень - по вкусу Приготовление: 1. Фасоль замочить в холодной воде минимум на 8 часов, после чего отварить до готовности. 2. Чеснок и лук мелко п... Кровавая Мэри Классический коктейль из томатного сока и текилы. Ингредиенты: кинза - 1 горсть соус Тобаско - 2-3 капли соус Ворчестер - 2-3 капли томатный сок - 150 мл текила - 60 мл сок лайма - 30 мл стебель сельдерея - 1 шт. Приготовление: 1. Кинзу помойте, отделите листья и сложите их в стакан. Растолките кинзу ложкой. 2. Положите в шейкер несколько кубиков льда. Добавьте соусы Тобаско и Ворчестер. Влейте томатный и лайм... Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе Ингредиенты: Куриная грудка — 300 г Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Сливки молочные — 250 мл Спагетти — 300 г Петрушка — 10 г Масло растительное — 2 ст. л. Сыр твердый — по желанию Приготовление: 1. Филе курицы нарезать брусочками и обжарить в масле с луком, нарезанным полукольцами. 2. Шампиньоны почистить и нарезать крупно. Обжарить грибы и зелень вместе с курицей 5-7 минут. 3. Влить сли... Песочный пирог с творогом Ингредиенты: Для теста: Мука — 3 стак. Сливочное масло — 250 г Сода — 1 ч. л. Сахар — 180 г Для начинка из творога: Творог — 0,5 кг Яйца — 3 шт. Сахар — 180 г Изюм — 100 г Ванильный сироп — 1 ч. л. Приготовление: 1. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку. 2. Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки. Должна получиться крошка. 3. Добавляем к ней сахар и... Стейк из баранины Правильно зажаренный стейк из баранины – на наш взгляд, абсолютно идеальное блюдо для семейного обеда. Чтобы мясо сохранило свою сочность, дайте ему немного «отдохнуть» после обжарки и только после этого нарезайте. Ингредиенты: стейки из корейки барашка, весом по 300 г - 2 шт. небольшая красная луковица - 1 шт. чеснок - 2 зубчика розмарин - 1 веточка сливочное и оливковое масло - для жарки соль, свежемолотый черный перец - по вкусу для... Гренки с картошкой В такие гренки можно добавить также колбасу, фарш или тертый сыр. Ингредиенты: батон - 10 ломтиков картофель - 3-4 шт. яйца -1-2 шт. зеленый лук - 0,5 пучка соль, перец черный молотый - по вкусу масло растительное - для жарки Приготовление: 1. Картофель очистить и натереть на средней терке. Посолить. Добавить к картофелю яйцо и измельченный зеленый лук. Поперчить массу и хорошенько перемешать. 2. На ломти бато... Севиче из тунца Острая закуска из рыбы отлично подходит под водочку или белое вино. Мексиканцы знают толк в острой еде, и мы не будем отставать от них. Ингредиенты: тунец глубокой заморозки - 500 г лайм (из 1 - мякоть, из 3 - сок) - 3 шт. мякоть апельсина - 1 шт. кайенский перец - 1-2 шт. красный лук - 0,5 шт. зеленый лук - 1 пучок петрушка - 1 пучок чеснок - 2 зубчика соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Филе тунца ... Мясо с хурмой и яблоками Мясо, запеченное с фруктами, приобретает необыкновенный аромат и маринуется в соке плодов. Ингредиенты: свинина - 700 г хурма - 1 шт. яблоко - 1 шт. лук - 1 шт. мед - 2 ст. л. паприка, корица - по вкусу перец, соль - по вкусу масло оливковое - 1 ст. л. свежая зелень - для подачи Приготовление: 1. Спелую хурму, твердое яблоко и луковицу нарезаем кружками или дольками. 2. Куски мяса обжариваем в оливковом ма... Домашняя ветчина Ингредиенты: филе курицы - 300 г куриный окорок - 450 г чеснок - 3 зубчика желатин - 2 ст. л. итальянские травы - 1 ч. л. перец (смесь) - по вкусу соль - 1/2 ч. л. приправа (для курицы) - 1 ч. л. куркума - по вкусу зелень - по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе и окорочка помыть и обсушить бумажной салфеткой. Удалить пленочки и жир, нарезать мясо на кусочки среднего размера. Филе нарезать поперек волокон,... Мандариновый мармелад Ингредиенты: мандарины крупные - 10 шт. сахар - 1 стакан агар-агар - 1,5 ч. л. для посыпки: сахар - 100 г Приготовление: 1. Мандарины очистить от кожуры, выжать из них сок. Получится примерно 400 грамм сока. 100 грамм сока отлить в стакан и добавить к нему агар-агар, перемешать, оставить на 10 минут. 2. В другой чашке у нас остается 300 грамм сока. В маленькую кастрюлю перелить 300 грамм сока и высыпать сахар, перемешать, дов... ← Предыдущая Следующая → Первая 55 56 57 58 59 60 61 Последняя Показаны 856-870 из 68473
