Статьи Яица бенедикт с беконом Ингредиенты на 2 порции: 2 яйца, 2 ломтика бекона, 1 булочка, 1 ст ложка винного уксуса для голландского соуса: 1 яичный желток, 50 г сливочного масла, 2 ст ложки сухого вина, 1 ч ложка лимонного сока, соль Приготовление: 1. Приготовьте голландский соус. Размягченное сливочное масло нарежьте кубиками. В сотейник с толстым дном положите желток, налейте вино, посолите, перемешайте. Сотейник поставьте на водяную баню и нагрейте. 2. Положите в сотейник кусочки масла. Помешива... Оленина по-норвежски Ингредиенты на 2 порции: 400 г оленины, 1 луковица, 2 моркови, 3 ст ложки растительного масла, 300 мл сметаны, 100 мл молока, 5 ягод можжевельника, тимьян, соль, перец Приготовление: 1. Оленину нарежьте тонкими ломтиками. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Ягоды можжевельника раздавите. 2. Разогрейте на сковороде 2 ст ложки растительного масла. Выложите лук и жарьте, помешивая, 5 минут. Добавьте морковь, перемешайте с луком и жарьте 4 минуты. Переложите лук и морковь на тарелку... Пшеничные лепешки с картофелем Ингредиенты: 4 картофелины, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, оливковое масло, 0,5 ч ложки зиры, соль, перец 3 ст муки, 2 ст ложки оливкового масла, 1 ч ложка разрыхлителя, 1 ч ложка соли, сода Приготовление: 1. Смешайте 2,5 ст муки с солью, содой и разрыхлителем. Влейте 1 ст кипящей воды, перемешайте ложкой, чтобы ингредиенты соединились, чуть остудите. Влейте 2 ст ложки масла и вымесите руками до однородности. 2. Посыпьте доску мукой, выложите тесто и вымешивайте, пока оно не пере... Греческое печенье с брынзой Ингредиенты: 65 г рисовой муки, 60 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, 50 г брынзы, 1 ст ложка сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 1 ст ложка тимьяна, 1 яйцо, кунжут Приготовление: 1. Рисовую и пшеничную муку просеять, перетереть с маслом и брынзой. 2. Добавить сахар, разрыхлитель и тимьян, замесить тесто, собирая его в шар. 3. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать формой или рюмкой кружочки, смазать слегка взбитым яйцом и посыпать кунжутом. 4. Выпекать в духовк... Тарт с рикоттой и абрикосами Ингредиенты: для теста: 30 г миндаля, 60 г сахарной пудры, 145 г муки, соль, 80 г сливочного масла, 1 желток для начинки: 250 г рикотты, 1 яйцо, 2 желтка, 115 г сахара, 1 ч ложка экстракта ванили, 500 г абрикосов, миндальные лепестки Приготовление: 1. Измельчите миндаль и сахарную пудру до мелкой крошки, всыпьте 35 г муки, соль и перемешайте. 2. Размягченное сливочное масло взбейте миксером. Добавьте миндально-мучную смесь и желток, перемешайте, всыпьте оста... Кабачки с фаршем и помидорами Ингредиенты: Кабачок — 1 шт. Фарш мясной — 300 г Помидоры — 3 шт. Сметана — 2 ст. л. Сыр — 150 г Соль — 1 г Перец — 1 г Зелень (сушеная) — 1 г Приготовление: 1. Смазать противень растительным маслом. Кабачок нарезать кругами, разложить в один слой. Посолить, присыпать сушеными травами. Сверху выложить любой фарш, покрыть кусочками помидоров. 2. Смазать сметаной, поперчить. Отправить в духовку на 20-... Кабачковая икра в мультиварке Ингредиенты: Кабачки — 1 кг Лук репчатый — 200 г Морковь — 200 г Помидоры — 300 г Чеснок — 2 зубчика Масло растительное — для жарки Лавровый лист — 1 шт. Перец черный — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Кабачки нарезать кружками толщиной 0,5 см. Молодые и нежные кабачки чистить не нужно. Кабачки постарше и погрубее желательно очистить и удалить семена. 2. В сковороде нагреть немног... Жареный палтус с чесноком и лимоном Ингредиенты: Нарубленные зубчики чеснока — 3 шт. Сок лимона — 1 шт. Сухое белое вино — 100 мл Оливковое масло — 2–3 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Филе палтуса — 450–500 г Сливочное масло — 1 ст. л. Лимонные дольки — для подачи Приготовление: 1. Смешайте чеснок, вино и лимонный сок. 2. Разрежьте филе на 4 порционных кусочка, смешайте их с маринадом, оставьте в холоди... Йогуртовый торт с клубникой Ингредиенты: Для высокого бисквита:⠀ Яйца — 2 шт. Сахар — 70 г Мука — 50 г Кукурузный крахмал — 20 г ⠀ Для йогуртовой начинки: ⠀ Клубника — 300 г Йогурт от 3% — 150 мл Жирные сливки — 150 мл Сахарная пудра — 2 ст. л. Желатин (5 г) — 2 листа ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Готовим бисквит. Отделите белки от желтков. Перелейте белки в миску, взбейте миксером на боль... Рулет из омлета с грибами Ингредиенты: Яйца — 5 шт. Молоко — 150 мл Мука — 1 ст. л. Укроп — 2-3 стебля Грибы — 500 г Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Шпинат — 8 листиков Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл Соль морская — по вкусу Перец черный — по вкусу Приготовление: 1. Венчиком взбить яйца с молоком и мукой до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Добавить мелко нарезанный укроп. 2... Дрожжевые булочки Ингредиенты: Сухие дрожжи — 2,5 ч. л. Теплая вода — 100 мл Теплое молоко — 150 мл Растопленное сливочное масло — 100 г Растопленное сливочное масло для смазывания — 3 ст. л. Сахар — 70 г Соль — 0,25 ч. л. Яичные желтки из крупных яиц — 3 шт. Мука пшеничная — 3,5–4 стак. (смотрите по консистенции) Ванильный экстракт — 1 ч. л. Сахарная пудра — для присыпки Объем стакана &md... "Мясные гнезда" с яйцом и сыром Ингредиенты: Фарш — 500 г Яйцо — 2 шт. Помидоры — 1 шт. Сыр твердый — 50 г Соль — по вкусу Специи — по вкусу Приготовление: 1. Фарш немного посолите, разделите на 2 части. Из каждой сформируйте шар и немного его придавите. Сделайте в нем углубление, формируя выемку. Выложите в форму для запекания. 2. В мясную ямку вылейте сырое яйцо. 3. Сверху выложите по кружку помидора. 4. Посыпьте все тертым сыром. Поставь... Севиче с креветками и цитрусовыми Ингредиенты: Очищенные крупные сырые креветки — 400 г Сок лайма — 80 мл Лимонный сок — 80 мл Апельсиновый сок — 80 мл Очищенный от пленок грейпфрут, нарезанный на кусочки — 1 шт. Очищенный от пленок апельсин, нарезанный на кусочки — 2 шт. Очищенный огурец, нарезанный кубиками — 1 шт. Половинка красный лук, нарезанный кубиками — 0,5 шт. Нарезанный мелко перец халапеньо — 1 шт. (не добавляйте, если... Фаршированные баклажаны Ингредиенты на 3–4 порции: Небольшие баклажаны — 4 шт. Говяжий фарш — 200 г Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Спелые помидоры — 3 шт. Измельченные грецкие орехи — 30 г Базилик — 1 маленький пучок Соль — по вкусу Перец — по вкусу Оливковое масло — по вкусу Приготовление: ⠀ 1. На баклажанах сделайте крупные надрезы крест-накрест, выложите в форму, полейте масл... Лимонный суп с рисом Ингредиенты: Лук репчатый — 0,5 шт. Морковь — 1 шт. Стебель сельдерея — 1–2 шт. Чеснок — 2 зубчика Вода — 1,2 л Нут вареный или консервированный — 150–180 г Бурый рис — 60–80 г Сливки — 150–200 мл Лимонный сок — 60 мл Петрушка — 0,5 пучка Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Лук нарежьте кубиками, обжарьте 2–3 минуты, постоянно помешива... ← Предыдущая Следующая → Первая 2224 2225 2226 2227 2228 2229 2230 Последняя Показаны 33391-33405 из 68265
