Статьи Пирог с яблоками от Гордона Рамзи Ингредиенты: Сахар — 175 г Изюм — 50 г Сливочное масло — 230 г Яблоко (среднего размера) — 3 шт. Яйцо — 2 шт. Мука — 175 г Молоко — 3 ст. л. Лимон (цедра) — 1 шт. Коньяк — 3 ст. л. (по оригинальному рецепту Кальвадос) Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Приготовление: 1. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. 2. На сковороде разогрейте 50 г сахара и 15 г масла, добавьте яблоки и готовьте их, ... Итальянский деревенский пирог с яблоками Ингредиенты: Яблоки среднего размера — 4–5 шт. Сахар — 140 г Яичные желтки — 2 шт. Сливочное масло — 50 г Молоко — 120 мл Соль — 1 щепотка Разрыхлитель — 5 г Мука — 180 г Приготовление: 1. Из общей массы сахара отложите 2 ст. л. для посыпка пирога. Затем взбейте желтки с остальным сахаром до полного растворения сахара. 2. Сливочное масло растопите и разделите пополам. 3. Одну част... Куриное филе с баклажанами и помидорами в духовке Ингредиенты: Масло растительное — 1 ст. л. Баклажаны — 1 шт. Куриное филе — 300 г Чеснок — 1 зубчик Помидоры свежие — 1–2 шт. Майонез домашний или сметана — по вкусу Горчица — по вкусу Сыр твердый — 100 г Перец черный молотый — по вкусу Специи — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Баклажан помыть, удалить хвостик. Нарезать тонкими слайсами с помощью овощечистки или п... Цветаевский пирог с черникой Ингредиенты: Мука пшеничная — 1,5 стак. Сметана 20% в тесто — 0,5 стак. Сметана 20% в заливку — 1 стак. Масло сливочное — 100 г Соль — 1 щепотка Разрыхлитель — 1 ч. л. Сахар — 0,5 стак. Крахмал кукурузный — 2 ст. л. Яйцо — 1 шт. Черника — 1,5 стак. Приготовление: 1. Ягоды переберите, сполосните и хорошо обсушите. Масло растопите любым удобным способом и остудите. 2. Доб... Запеченная тыква Ингредиенты: Тыква (очистить и нарезать кубиком) — 1,5 кг Оливковое масло — 1,5 ст. л. Мед — 1,5 ст. л. Молотая корица — 0,5 ч. л. Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200ºC. 2. Противень застелить пергаментной бумагой. 3. Кубики тыквы поместить на противень. 4. Смешать масло, специи и мед. Залить тыкву и перемешать. 5. Поместить в духовку на 35–40 минут (1 раз в процесс... Кабачковая пицца на сковороде Ингредиенты: Для основы: Кабачок — 200 г в очищенном виде Яйцо — 1 шт. Мука — 2 ст. л. Сухой чеснок — 0,5 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Для начинки: Сметана — 1 ст. л. Куриная грудка вареная — 60 г Сыр твердый — 30–40 г Черри — 3–5 шт. Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Кабачок натираем на средней терке. Мелко, но не в пюре. Хорошо отжимаем.&n... Круассаны в стиле "Яблочный пирог" Ингредиенты: Слоеное тесто — 250 г Яблоко сладкое — 2 шт. Яйцо — 1 шт. Сахар — 3 ст. л. Корица молотая — 1 ч. л. Приготовление: 1. Подготовьте продукты, смешайте молотую корицу и сахар. Разморозьте тесто при комнатной температуре. 2. Вилочкой взболтайте яйцо. Разложите тесто. Раскатывать его не нужно, ножом для пиццы порежьте на треугольники. 3. Каждый треугольник смажьте яйцом, посыпьте щедро сахаром с корицей. 4. Яблочко порежьте... Запеканка из цветной капусты в сырном соусе, с хрустящей корочкой Ингредиенты: Цветная капуста, соцветия — 800 г Масло сливочное — 50 г Мука — 2 ст. л. Молоко, к.т. — 250 мл Сыр натёртый — 100 г Горчица дижонская — 1 ч. л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу ⠀ Для корочки: Сухари панировочные — 50 г Петрушка свежая — 15 г Паприка молотая — 0,5 ч. л. Масло сливочное, растопить — 50 г Приготовление: ⠀ 1. У свеже... Апельсиново-виноградный компот Ингредиенты: Виноград — 150 г Апельсины — 100 г Вода — 1 л Сахар — 2 ст. л. Приготовление: 1. Промытый виноград отделите от веточек. Вымытый апельсин нарежьте небольшими дольками. 2. В чистую стеклянную банку выложите на дно апельсины. Всыпьте сверху виноград. Залейте ягоды кипятком и оставьте на 10 минут, прикрыв крышкой. 3. Затем слейте горячую воду в кастрюлю, всыпьте сахар, вскипятите и варите 2 минуты. Залейте ягоды сладким сиропом.&nbs... Тушеная капуста по-баварски Ингредиенты на 6 порций: 700 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 150 г грудинки свиной, 1 яблоко, 1 ст ложка тмина, 2 ст ложки уксуса яблочного, 1 ст ложка горчицы, майоран, 2 ст ложки сахара, соль, растительное масло Приготовление: 1. Грудинку нарежьте кубиками, а затем на сковороде, где будете жарить капусту. 2. Луковицу измельчите. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Добавьте лук и морковь к бекону и жарьте, помешивая, до золотистого цвета лука 2-3 минуты. ... Картофельный пирог с рыбой Ингредиенты на 6 порций: 1кг картофеля, 50 г сливочного масла, 500 г рыбного филе, 100 г замороженного горошка, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 ст сметаны, 1 ст молока, 2 яйца, соль Приготовление: 1. Очистите и отварите картофель до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте горячее молоко, сливочное масло, посолите и взбейте миксером. 2. Филе рыбы нарежьте. Лук и перец очистите от семян, все мелко нарежьте. 3. Разогрейте на сковороде 1 ст ложку сливочного масла и обжа... Рыбные котлеты в панировке Ингредиенты на 4 порции: 500 г филе морской рыбы, 1 луковица, 2 ломтика черствого белого хлеба, укроп, петрушка, 1 яйцо, 0,5 ст сливок 10% жирности, перец, соль, мука, растительное масло Приготовление: 1. Зелень промойте и порубите.Хлеб поломайте на кусочки и залейте сливками, затем отожмите. Лук очистите и крупно нарежьте. 2. Филе рыбы нарежьте на кусочки. Измельчите лук и филе рыбы в блендере до однородности, добавьте отжатый хлеб, рубленую зелень, яйцо, соль и перец, тщательно ... Рыбные фрикадельки во фритюре Ингредиенты на 4 порции: 500 г филе белой рыбы, 25 г шпика, 20 г маргарина, 100 г лука, 100 г белого хлеба, 50 мл сливок, петрушка, красный молотый перец, соль, панировочные сухари, растительное масло Приготовление: 1. Рыбное филе пропустите через мясорубку. Лук очистите и мелко нарежьте. Шпик нарежьте кубиками. Выложите шпик в разогретую сковороду и растопите. Добавьте маргарин, лук и жарьте 3 минуты, затем снимите с огня. 2. Ломтик хлеба размочите в сливках и разомните. Петрушку... Японский чизкейк Ингредиенты: 250 г сливочного сыра, 100 мл молока, 50 г сливочного масла, 60 г муки, 3 ст ложки кукурузного крахмала, 1/4 ч ложка соли, 6 яиц, 140 г сахара Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Застелите форму пергаментной бумагой, дно оберните фольгой с внешней стороны. 2. Соедините сливочный сыр, молоко и масло, поставьте по водяную баню. Помешивая, доведите смесь до однородности, остудите. Добавьте муку, крахмал, соль и желтки, перемешайте. Если в массе остались ко... Печенье "Савоярди" Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Сахар — 100 г Мука — 100 г Сахарная пудра — по вкусу Приготовление: 1. Разделите яйца на желтки и белки. Желтки взбейте с половиной сахара в пышную, светлую массу. Белки взбейте миксером в стойкую пену. Продолжая взбивать, добавьте оставшийся сахар в 3-4 приема. Взбейте до жестких пиков. 2. Во взбитые желтки добавьте четверть белков и просеянную муку. Тщательно перемешайте до однородности. Оставшиеся белки аккуратно вмеш... ← Предыдущая Следующая → Первая 2222 2223 2224 2225 2226 2227 2228 Последняя Показаны 33361-33375 из 68265
