Статьи Трехслойная панна котта Ингредиенты: Сливки от 33% — 500 мл Молоко — 700 мл Молочный шоколад — 30 г Сливочный ликер — 30 мл Темный шоколад — 50 г Сахар — 80 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Желатин — 10 г Холодная вода — 50 мл Приготовление: 1. Желатин замачиваем водой и оставляем до набухания. 2. Сливки ставим на медленный огонь, добавляем сахар, молоко и ванильный экстракт. Доводим до горячего состояния, но не кипятим. Достаточно температуры 70–80 ºC. 3.... Глазированные сырки с малиной Ингредиенты: Шоколад — 280 г Сливочный сыр — 220 г Сахарная пудра — 0,5 стак. Ваниль — по вкусу Жирные сливки — 0,25 стак. Свежая или замороженная малина — 100 г Приготовление: 1. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. В качестве формочек можете использовать силиконовые или пластиковые. 2. Распределите шоколад по формочкам, тщательно покрывая стенки и дно и поместите в морозильник на 5 минут. 3. В средней миске смешайте сливочный сыр... Запечённые груши с рикоттой и мёдом Ингредиенты: Груши плотные — 3 шт. Рикотта — 250 г Мёд — 50 г Корица — щепотка Соль — щепотка Миндаль или грецкий орех — для украшения Приготовление: 1. Груши разрежьте пополам и выньте при помощи ложки серединку с косточками. 2. Для начинки смешайте рикотту и мёд. 3. Орехи крупно нарубите ножом. 4. Заполните груши начинкой, переложите их в форму для запекания и присыпьте сверху корицей. 5. Запекайте груши в духовке при 180 °С примерно 20–30 минут... Карамельные ириски Ингредиенты: Сливки (не менее 33 %) — 240 мл Сливочное масло — 60 г Вода — 60 мл Глюкоза (инвертный сироп) — 60 г Сахар — 360 г Соль — 1 щепотка Соль (сверху) — по желанию Приготовление: 1. В толстостенном сотейнике смешать сахар, глюкозу, воду и небольшую щепотку соли. Поставить на огонь. Не мешать! 2. Отдельно прогреть сливки со сливочным маслом. Довести до кипения, но не кипятить. Нам необходимо п... Мясной пирог-косичка Ингредиенты: Тесто слоёное — 1 пласт Фарш — 200 г Лук — 100 г Специи — по вкусу Яйцо варёное — 3 шт. Кунжут — по желанию Приготовление: 1. Раскатываем пласт теста и выкладываем часть фарша небольшим слоем вдоль теста. 2. На фарш выкладываем половины яиц и закрываем их оставшимся фаршем. 3. Свободные бока теста надрезаем ёлочкой и заплетаем косичкой. 4. Смазывае желтком и присыпаем кунжутом. 5. Выпекаем 40–... Шоколадные яблочки Ингредиенты на 10–12 шт:⠀ Крупные яблоки, вымыть и полностью высушить — 3 шт. Темный шоколад — 200 г Нерафинированное кокосовое масло — 1 ст. л. Сырой пекан, крупно нарезать — 0,5 стак. Сушеная клюква или изюм — 50 г Деревянные палочки для мороженого Приготовление: 1. Нарежьте орехи и сухофрукты (если используете крупные). Можно использовать другие орехи и сухофрукты на свой вкус. 2. Используя очень острый нож, аккуратно на... Яблочный кекс Ингредиенты: Яйцо куриное — 1 шт. Кефир — 100 мл Сахар 100 г Сахар — 1 ст. л. Масло сливочное — 60 г Мука пшеничная — 150 г Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Сода — 0,25 ч. л. Яблоки — 300 г Корица — 1 ч. л. Ванилин — по вкусу Форма для кекса, 8*17 см Приготовление: 1. Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать на достаточно крупные куски (но тут как вам нравится). Выложить на сух... Закуска из брокколи с сыром чеддер Ингредиенты: Брокколи — 1 шт. Вода — 1 л Яйца, слегка взбить — 2 шт. Свежий хлеб без корки — 0,5 шт. Измельченный лук — 0,25 стак. Майонез — 0,25 стак. Сыр чеддер — 110 г Цедра лимона — 1,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Свежемолотый черный перец — 0,25 ч. л. Приготовление: 1. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Вскипятить воду, опустить брокколи в кипящую воду на 5 минут. Извлечь шумов... Батончики без сахара Полезный перекус на работе или учёбе! Ингредиенты: Овсяные хлопья — 50 г Орехи любые — 100 г Семечки любые — 70 г Финики — 170 г Мёд — 1 ст. л. Натуральный йогурт — 50 мл Ваниль — по вкусу Корица — по вкусу Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Овсяные хлопья залейте йогуртом и оставьте на 10 минут для набухания. 2. Финики и орехи измельчите в блендере с мёдом до консисте... Аппетитная картошка с прованскими травами в духовке Ингредиенты: Картофель — 4 шт. Чеснок — 1–2 зубчика Соль — по вкусу Перец молотый — по вкусу Прованские травы — 3 щепотки Масло растительное — 3 ст. л. Приготовление: 1. Чистый картофель нарезаем на 4 дольки. Количество долек, в принципе, может быть и другим, зависит от размера корнеплода. Нарезку из картошки перекладываем во вместительную миску. 2. Присыпаем картофельную заготовку солью по вкусу, кидаем пару щепоток молот... Шоколадно-грушевый пирог Ингредиенты для формы 25 см: Мука — 250 г Шоколад на свой вкус, по возможности заменяем термостабильными шоколадными каплями — 100 г Сахар — 150 г Сливочное масло, к. т. — 250 г Яйца — 5 шт. Средние груши — 2 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Корица — 1 ч. л. Приготовление: ⠀ 1. Соедините в небольшой миске муку, корицу и разрыхлитель. Шоколад мелко нарубите ножом. 2. В большой миске блендером с в... Шампиньоны в чесночном соусе Ингредиенты: Грибы (шампиньоны) — 150 г⠀⠀ Масло — 1 ст. л. (для противня) Бальзамический уксус — 3 ст. л.⠀ Соевый соус — 2 ст. л. Чеснок, нарезать — 3 зубчика⠀ Тимьян, нарезать — 0,5 ч. л. Соль — по вкусу ⠀⠀ Перец — по вкусу ⠀⠀ ⠀ Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200 ºC. 2. Выложить на противень грибы, полить их бальзамическим уксусом, соевым соусом, посыпать чесноком, тимьяном, с... Шоколадная бомба Шоколадная бомба — шоколадный чизкейк без выпечки! Ингредиенты: Темперированный темный шоколад — 150 г Сливочное масло — 50 г Песочное печенье — 200 г Для шоколадной начинки: Сливочный сыр — 700 г Сахар — 200 г Коричневый сахар — 50 г Какао — 50 г Сливки 32% — 600 мл Темный шоколад или смесь темного и молочного — 350 г Для ганаша: Молочный шоколад — 170 г Слив... Тесто для чебуреков на горячем растительном масле Ингредиенты: Сахар — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Вода — 150 мл Масло растительное — 40 мл Мука — 3 стак. Приготовление: 1. В миску всыпаем белый сахарный песок и поваренную соль. Заливаем ингредиенты в миске теплой кипяченой водой и перемешиваем так, чтобы сладкие и соленые кристаллики полностью растворились в воде. 2. В воду просеиваем третью часть муки, перемешиваем. У нас в итоге получилась мучная кашица. 3. В эту кашицу вливаем горячее р... Сливочный суп с лососем Тёплый, сытный, нежный и такой вкусный! Ингредиенты: Лосось — 200 г Картофель — 200 г Вода — 1 л Морковь — ½ шт. Луковица — 1 шт. Сливки — 100 мл Сливочное масло — 10 г Крахмал — 1 ст. л. Лавровый лист Тимьян Соль, перец Оливковое масло Приготовление: 1. Чистим и нарезаем лук, морковь и картофель. В кастрюле на оливковом масле обжариваем морковь, затем лук до прозрачности. 2. ... ← Предыдущая Следующая → Первая 46 47 48 49 50 51 52 Последняя Показаны 721-735 из 68469
