Статьи Чак-чак Ингредиенты: - яйца 4 шт. - мука 350-400 г (в зависимости от муки, и от размеров яиц) - соль 1/3 ч.л. - сода 0,5 ч.л. - мёд 1 стакан - сахар 1 стакан - миндаль (или грецкие орехи) для украшения - масло растительное для обжаривания 1 л Ингредиенты даны на одно блюдо размером 24-26 см. Приготовление: 1. На рабочую поверхность насыпать муку горкой, сделать в ней лунку, и постепенно вливать туда яйца, взбитые с солью и содой, замешивая тесто. Тесто не должно быть липким и мягким. Убрать замешанное тесто в п... Очень вкусные творожные пончики Ингредиенты: 500 г домашнего творога 3 сырых куриных яйца 300-400 г муки домашний ванильный сахар 9-12 столовых ложек сахара небольшая щепотка соли 1 чайная ложка соды уксус для гашения соды сахарная пудра растительное масло 1. Творог растереть с ванильным сахаром. Куриные яйца смешиваем с солью и сахаром. Соду гасим уксусом и добавляем к яичной массе. Попеременно домешиваем перетертый с ванильным сахаром творог и просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто. 2. В высокий неширокий казанок наливаем доста... Супер тесто на пельмени и вареники Ингредиенты: - газировка 1 ст. (минеральная вода газированная) - яйцо 1 шт - соль 0, 5 ч.л. - сахар 0, 5 ч.л. - масло растительное 4 ст.л. - мука 4 ст. (можно и меньше) Приготовление: 1. В миске соединить все составляющие, кроме муки. 2. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. 3. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню:) С этой порции получается около 1 кг. теста. 4. Д... Сосиски в тесте по рецепту Дж. Оливера Ингредиенты: 250 гр слоеного теста 3 сосиски 1 яйцо 50 гр тертого пармезана кунжут семена фенхеля розмарин 1. Тесто немного раскатать в прямоугольник, но не сильно! 2. Сосиски уложить елочкой, посыпать сыром и приправами. Тесто смазать яйцом и свернуть в рулет, защипив края. Я еще их примяла вилкой для красоты :) 3. Рулет смазать яйцом, посыпать кунжутом. Разрезать его на кусочки шириной в 5 см и отправить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на ... Зразы Особые Ингредиенты: - 500 г смешанного фарша - 2 кусочка белого хлеба - 1 зубок чеснока - соль, чёрный перец Для начинки: - 2 крупные луковицы, приблизительно 300 г - 2 столовые ложки растительного масла - 2 столовые ложки винного уксуса - соль, перец Для кляра: - 2 яйца - 3 столовые ложки сметаны - 2 столовые ложки с горкой муки - 1/2 чайной ложки разрыхлителя - соль, перец - растительное масло для жарки Из данных ингредиентов приготовить фарш. Начинка: Лук нарезать и замариновать в уксусе, посолить и поперч... Хрустящие бутерброды с моцареллой и копченым лососем (кростини) Ингредиенты: Копченый лосось Свежая моцарелла Свежий багет Оливковое масло – 1 столовая ложка Мед – 1 чайная ложка Соевый соус – 2 чайных ложки Чесночный порошок – 1 чайная ложка Зеленый лук – 2 столовых ложки Приготовление: 1. Хлеб нарежьте и смажьте его оливковым маслом. Обжарьте в духовке до хрустящей корочки. На каждый кусок багета выложите слайс моцареллы и лосося (размер на Ваше усмотрение). 2. В миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок. 3. Сбрызните этой смесью каждый бутерброд, присып... Пироги с капустой из бездрожжевого теста Евгения Кирильченко 1 стакан кефира 1 ч.ложка сахара щепотка соли 1 яйцо 1 ст.ложка сметаны 1,5 чайная ложка разрыхлителя 1 ст.ложка растительного масла мука, сколько возьмёт, чтобы тесто было эластичным Замесить и дать "отдохнуть" 20 минут Начинка: Капусту мелко нашинковать, обжарить, добавить немного оды, чтобы помягче была, добавить зелень, соль, специи. Когда остынет добавить варёные яйца, порезанные кубиком. Жарить на растительном масле, выложить на салфетку для удаления лишнего масла. Сложить в глуб... Такос Такос, это очень вкусное блюдо, которое принадлежит мексиканской кухне. В основе данной закуски лежит тортилья, а вот начинка может быть самой разнообразной. Мы попробуем приготовить простой, с курицей, овощами и сыром. Очень вкусно и не сложно. Ингредиенты на 2 порции: Куриная грудка (1 шт.) Салат (1 пучок) Сметана (250 г.) Лук репчатый (1 шт.) Сыр российский (100 г.) Лайм (1 шт.) Поваренная соль (по вкусу) Перец черный молотый (по вкусу) Перец красный молотый (1 ч.ложк) Тортилья (2 шт.) Приготовление:... Овсяное печенье с изюмом, орехами и корицей Ингредиенты: 225 г размягченного сливочного масла 1 стакан коричневого сахара 1/2 стакана сахара-песка 2 яйца 1 чайная ложка экстракта ванили 1,5 стакана муки 1 чайная ложка соды 1,5 чайных ложки молотой корицы 1/2 чайной ложки соли 3 стакана геркулеса 1 стакан изюма 1 стакан нарубленных грецких орехов Приготовление: Нагрейте духовку до 175 градусов. В большой миске миксером взбейте масло с сахаром, яйцами и ванилью. Муку, соду, корицу и соль смешайте в отдельной миске. Постепенно введите в масляно-яичную... Феттучине альфредо с креветками, грибами и соусом из цветной капусты Ингредиенты: 1 большая головка цветной капусты 1 столовая ложка сливочного масла 2 лука шалота или 2 столовых ложки репчатого лука 2 зубчика чеснока, выдавить 1/4-1/2 стакана жирные сливок 1/2 стакана тертого пармезана (можно больше) 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки молотого черного перца 1/4 чайной ложки мускатного ореха 280 г замороженного зеленого горошка 1 столовая ложка сливочного масла 225 г нарезанных грибов 450 г пасты феттучине свежая петрушка 22 очищенных креветки 3 столовых ложки оливково... Роллы из творога Нам понадобится: 300 г творога 1 ч.л. сметаны 1 ч.л. меда 1 ч.л. сахарной пудры 3 ягоды клубники горсть чернослива пол банана кокосовая стружка орехи (для украшения) взбитые сливки (для украшения) Приготовление: Разделим творог на 2 равных части. В одну добавим сметану и мед, в другую - клубнику и сахарную пудру (меда, сметаны и сах. пудры брала по ч.л. с горкой). При помощи блендера доведем обе смеси до пастообразного состояния. На рабочей поверхности развернем пищевую пленку и равномерно присыпем ее роз... Жаренный рис с креветками Ингредиенты: 2 стакана коричневого риса репчатый лук, мелко нарезать 1 столовая ложка кокосового масла 6 зубчиков чеснока, выдавить сок 1 лайма 400 г сырых креветок 1 столовая ложка имбиря, выдавить 1 цуккини, нарезать кубиком 1 стакан замороженного гороха 60 г грибов, нарезать кубиком 1 красный перец, нарезать 3 яйца 2 столовых ложки хлопьев перца 2 столовых ложки соевого соуса зеленый лук, для подачи Приготовление: Отварите рис. Масло нагрейте в воке на среднем огне и обжарьте лук, чеснок (3 зубчика), и... Сладкие гренки с джемом Что нужно: 200–250 г вчерашнего хлеба 1 большое яйцо плюс 1 желток молоко - 200 мл 2 ст. л. меда джем Махеевъ «Клубничный» молотая корица топленое или сливочное масло Что делать: шаг 1 Взбить яйцо, желток и молоко до однородности. Добавить мед и взбить еще раз. шаг 2 Нарезать хлеб кусками толщиной 1,5 см. Подготовить большую сковороду, положив масло и поставив ее на средний огонь. Окунать по 1 куску хлеба в яично-молочную смесь с обеих сторон, дожидаясь, пока хлеб впитает жидкость. Класть куски не на ско... Жареные бананы со сливками Ингредиенты: - Бананы 2 шт. - Сливочное топленое масло 20 г - Сливки взбитые 30 г Способ приготовления: 1) Очищенные бананы разрежьте на 4 кусочка: сначала поперек, затем вдоль. 2) В сковороде с антипригарным покрытием растопите кусочек масла, лучше всего топлёного или ги. Положите бананы плоской стороной вниз и жарьте на среднем огне 2-3 минуты. 3) Переверните и обжарьте с другой стороны. С обеих сторон должна получиться золотисто-коричневая корочка. 4) Подавайте тёплыми, с мороженым или взбитыми сливк... Как правильно взбить белки Качество бисквитов, безе и других изделий, в которых используются взбитые белки, напрямую зависит от качества белковой пены. 1. Если вам нужен белок, то его можно извлечь из яйца проткнув его толстой иглой с двух сторон. Желток при этом останется в скорлупе. 2. Чтобы отделить белок от желтка воспользуйтесь бумажной воронкой. 3. Белок хорошо взбивается если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте. 4. Белки нужно взбивать в эмалированной, керамической или стеклянной посуде (ни в коем... ← Предыдущая Следующая → Первая 4372 4373 4374 4375 4376 4377 4378 Последняя Показаны 65611-65625 из 67195