Статьи Крендель с корицей и орехами Понадобится: тесто: - 250 мл теплой кипяченой воды - щепотка соли - пакетик дрожжей (11 г) - 1/2 ст. сахара - ~450-500 г муки - 4-5 ст. л. раст. масла начинка: - 3-4 ст. л. сахара - ч. л. ванильного сахара - ~40 г корицы - 50 г грецких орехов - раст. масло Способ приготовления: 1. Воду смешать с дрожжами, сахаром, солью, ст. л. раст. масла и ок. 2/3 ст. муки. Взбить венчиком. Должна получится масса, концистенции сметаны. 2. Добавить 3 ст. л. раст. масла, снова взбить до однородности. 3. Добавить просеянну... Плацинды с картошкой Ингредиенты: Мука пшеничная — 550 г Соль — 1 ч. л. Картофель — 400 г Лук репчатый — 1 шт. Петрушка — 10 г Растительное масло — 100 мл Приготовление: 1. Для теста просейте муку в широкую миску, сделайте углубление в центре, добавьте соль и влейте воду (около 300 мл, в зависимости от муки). Замесите довольно крутое гладкое тесто. Месите его несколько минут, затем сделайте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10–15 минут. 2. Из теста сделайте 6–8 одинаковых шариков (примерно по 130–140 г). Используйт... Торт-мусс Смородиновое настроение Ингредиенты: яйца куриные - 3 шт. сахар - 8 ст.л. + 100 г мука - 8 ст.л. разрыхлитель - 10 г вода - 5 ст.л. сгущенное молоко - 170 г сметана (20%) - 120 г лимон (сок) - 0,5 шт. смородина красная - 1 ст. смородина черная - 1 ст. молоко сухое - 1 ст. йогурт - 180 г творог (жирный) - 100 г желатин - 20 г Приготовление: 1. Приготовить бисквит. Отделить желтки от белков. 2. Желтки взбить с 4-мя столовыми ложками сахара. Должна получиться почти белая воздушная масса. Продолжая взбивать, добавить 5 ст.л. воды.... Кофейно-молочное желе Ингредиенты: Молоко - 2 стакана. Сахар - 6 ст.л. Желатин - 60 г. Ванилин - щепотка. Свежемолотый кофе - 1 ст.л. Вода - 1 стакан. Способ приготовления: Шаг 1 Желатин замочить в холодной воде до набухания (отдельно для каждого типа желе). Затем положить на сито и дать стечь воде. Шаг 2 Молочное желе: сахар соединить с молоком, мешая и доводя до кипения, а затем добавить ванилин. Потом массу охладить, кладется желатин и прогревается до полного его растворения. До кипения доводить нельзя. Шаг 3 Кофейное желе:... Булочки с маком и изюмом 200 мл. молока 50 граммов сливочного масла (размягченного) 3 ст. ложки растительного масла 5 ст. ложек сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 шт. яйцо 1/4 ч. ложки соли 1.5 ч. ложки сухих дрожжей 2.5 стакана муки 75 гр. изюма 3 ст. ложки мака Изюм залить горячей водой на 10 минут,затем воду слить,изюм обсушить на салфетке. В маленькой кастрюльке вскипятить 0.5 стакана воды,всыпать мак, дать покипеть одну минуту, затем огонь выключить,дать маку постоять минут 10. В теплом молоке хорошо растворить дрожжи,доба... Свиные отбивные,тающие во рту Состав свиное филе - 500-700 г яйца - 2-3 шт мука соль перец Приготовление: 1.Свиное филе нарезать поперек волокон на куски, толщиной ~1 см. 2.Каждый кусок хорошо отбить с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки, посолить и поперчить. 3.Яйца разбить в миску. Слегка взбить их венчиком или вилкой, немного посолить и поперчить. 4.Отбитое филе обвалять в муке, затем обмакунть в яйце. 5.Выложить отбивные на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать с одной стороны на сильном... Куриное филе с творогом и зеленью Ингредиенты: куриное филе - 4шт творог - 200гр зелень - 100гр (у меня зеленый лук и укроп) куркума - 1/2ч.л. чеснок - 2 зубчика молоко - 4ст.л. растительное (или сливочное) масло - 2 ст.л. панировочные сухари соль, черный молотый перец Приготовление: 1. Для начинки нарезать зелень и смешать с творогом; добавить молоко, куркуму, продавленный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец. 2. В каждом курином филе сделать глубокий разрез, чтобы образовался кармашек. Филе нафаршировать начинкой. 3. Обмаза... Булочки Маковые завитушки Ингредиенты: Мука пшеничная 250 г Молоко 100 мл Сахар 2,5 ст.л. Соль щепотка Масло сливочное 30 г Ванильный экстракт несколько капель Дрожжи (у меня Фермипан) 2/3 ч.л. Яйцо 1 шт. Начинка: Мак 100г Сахар 70-80 г Приготовление: Тесто замешивалось в хлебопечке. После первой расстойки и обминки тесто было накрыто пленкой и отправлено (!) в холодильник на всю ночь. А сейчас я процитирую один любопытный пост с сайта edimdoma: "есть ещё один метод получить отличный результат при выпечке из дрожжевого теста - р... Творожная запеканка без муки и манки Ингредиенты: творог 500гр. яйца 4-5шт. сахар 2/3 стакана масло сливочное 30гр. ванилин курага изюм дополнительно: масло сливочное для смазки формы сладкие молотые сухари Способ приготовления 1. Для обсыпания формы для выпечки я беру толченые сухарики из сладкой булочки - это придает готовой запеканке прекрасную корочку и вкус. Если понравится с сухариками, то попробуйте пожарить сырники, которые надо обвалять в таких сухариках вместо муки - будет просто прекрасный вкус . 2. Творог можно взбить блендером и... Спагетти болоньезе Даже в итальянских источниках существуют вариации соуса болоньезе, не говоря уж об общемировой практике. Искать самый правильный рецепт — занятие для специалистов, а вот взять все самое вкусное и приготовить может буквально каждый. Важно брать хорошие продукты и готовить с хорошим настроением. Ингредиенты: Говядина для жарки — 400 г Свинина — 200 г Лук репчатый (100г) — 1 шт. Сельдерей стеблевой — 50 г Морковь — 100 г Чеснок дольки — 3 шт. Оливковое масло — 40 мл Сливочное масло — 30 г Вино белое сухое (... Малосольные огурчики в миниралке Ингредиенты: ● килограмм небольших огурцов ● минеральная вода газированная - литр ● соль - 2 стол. ложки ● чеснок - три зубка ● пучок укропа Приготовление: На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок. Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью). Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов. Дрожжевые улитки а-ля пицца Ингредиенты: Дрожжевое тесто Копченая колбаса — 120 г Сыр — 100 г Маслины — 100 г Томатный соус Прованские травы Приготовление: 1. Сначала режем маслины на кружочки. 2. Затем тонкими кружочками режем колбасу и натираем сыр. 3. Противень застилаем бумагой, выкладываем тесто, руками придаем ему форму прямоугольника. Смазываем любимым соусом. У меня это томатная паста с пряными травами. Первым слоем у нас идет колбаса. 4. Затем маслины и, конечно же, сыр. 5. Аккуратно сворачиваем рулет и разрезаем на части... Котлеты Малышки Очень быстрые и вкусные котлетки. Дети их просто обожают! Ингредиенты: -филе куриное - 1 кг, -сырок плавленый - 3 шт., --зеленый лук - 1 пучок, -укроп или петрушка - 1 пучок, -яйцо - 1 шт., -майонез или сметана - 3 столовых ложки, -специи, -чеснок - 2 зубчика. Приготовление: Пропускаем через мясорубку филе, сырки, зелень и чеснок с зеленым луком. Все хорошо перемешиваем. Добавляем сырое яйцо, майонез или сметану, солим, перчим. Затем формируем маленькие котлетки, обваливаем в сухарях - и жарим. Зеленый л... Суп из плавленных сырков Этот супчик из серии «а я и не знала…». Все его знают и любят, а я первый раз попробовала совсем недавно Ингредиенты: - плавленные сырки (2 шт.); - копченый окорочек (1 шт.); - морковка средняя (1 шт.); - картофель (2-3 шт.); - растительное масло для обжарки морковки; - соль (по вкусу); - лук (для всех, кто есть). Поскольку большая часть составляющих – готовые к употреблению продукты, начнем с картошки и морковки. Ах да, чуть не забыла – самое время положить сырки в морозильную камеру, так нам потом буде... Сочники по ГОСТу Ингредиенты: Тесто: 210г муки 1 яйцо 50г сахарной пудры или мелкого сахара 100г масла щеп. соли, растертой в порошок 1\4 ч.л. разрыхлителя Начинка: 200г творога 40г сахара 30г муки 20г сметаны 1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох) горсть изюма щепотка ванилина Смазка: 1\2 желтка столовая ложка теплой воды Приготовление: Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру). Все ингредиенты сложите... ← Предыдущая Следующая → Первая 4367 4368 4369 4370 4371 4372 4373 Последняя Показаны 65536-65550 из 69136
