Статьи Молочная халва Предлагаю приготовить интересную и вкусную халву с молоком. масло сливочное 125 гр мука пшеничная 125 гр сахар 200 гр молоко 500 мл Масло растопить на маленьком огне. Добавить муку, обжарить тщательно перемешивая, до кремового цвета. Молоко довести до кипения с сахаром. Влить горячее молоко тонкой струйкой, порционно в горячую муку, постоянно помешивая. Готовить еще 15 минут на маленьком огне, помешивая. Из слегка остывшей массы (масса будет как пластилин) скатала небольшие шарики, по желанию можно обвалят... Соус тартар Острый соус, обычно подаваемый к жареной рыбе или мясу, на основе вареного яичного желтка, растительного масла и зеленого лука, появился на столе европейца давно. История возникновения и рецепта, и названия приправы интересна и увлекательна. Тартар вошел в число самых знаменитых соусов в мире, среди которых итальянский песто, французский айоли, мексиканский гуакомоле и американский «Тысяча островов». Ингредиенты: 2 сваренных вкрутую яйца 2 сырых желтка 1/3 ст. оливкового масла, 1 cт. ложка зеленого лука ... Скумбрия, собственного засола Нам надо: 2шт. - скумбрии 1литр - воды 4шт. - лаврушки 3ст. ложки - сахара 5ст. ложек - соли 5шт. - душистого перца 8шт.- черного перца 5шт. - гвоздики Заливаем росолом, ставим под гнет и на 2-он суток в холодильник Французские булочки. Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак. Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня Звездное. Размораживаем его в холодильнике. Заранее. Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере Куантро . Изюма около 200 г. Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца. Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, зате... Тефтели в мультиварке Тефтели в мультиварке получаются очень вкусные, такое блюдо понравится как взрослым, так и малышам. Ингредиенты: - 700 гр фарша - 1 мультстакан риса - 1 яйцо - 1 лук - морковь - 4 ст. ложки сметаны - 2 ст. ложки томатной пасты - 2 ст. ложки муки - 4 мультстакана воды - соль - специи Приготовление: 1. В фарш добавить яйцо, рис, посолить, поперчить, перемешать, сформировать тефтели. 2. Морковь порезать соломкой, лук – кубиками. 3. Приготовить заливку: смешать сметану с томатной пастой, добавить муку, воду,... Свиная шея с картошкой. Нам нужно: мясо-500 гр, 7-8 шт картофеля 2-е средние луковицы. Мясо маринуем за 2-3 часа до готовки. Для этого мы смешиваем 2 ст.л. майонеза+2 ст.л. подс.масла+приправу для свинины+аджику ( у меня горькая ) +2 зубчика чеснока (натереть), хорошо размешиваем и кладем в наш маринад мясо. Когда начнете готовить, берем форму для запекания, режем лук (полукольцами) кладем на дно формы, затем картофель разрезанный пополам и сверху равномерно раскладываем наше мясо вместе с маринадом, отправляем в духовку на 50 ми... Ленивая лазанья Вкусный, сытный и быстрый ужин. Соус как в настоящей лазанье, но вместо листов — макароны. И н г р е д и е н т ы фарш мясной 0,5 кг. лук 2 шт. томатный соус 1 стакан (или свежие помидоры) макароны любые 200 гр. кабачки 3 маленьких сыр любой 150 гр. яйцо 1 шт. молоко или сметана 0,5 стакана помидор 1 шт. соль, перец, зелень Отварить макароны до полуготовности. Пока варятся макароны обжарить фарш с луком (обжаривать лучше сырой, так сочнее и вкуснее), добавить в фарш томатный соус, зелень, посолить, поперчит... Тушеная куриная грудка в кефире Ингредиенты: куриная грудка 500 гр кефир 1% 250 мл зубчик чеснока 3 шт специи по вкусу Приготовления: 1. Грудки промываем, разделываем на средние кусочки. 2. Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку. Так же поступаем со специями. 3. Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем. И отправляем в холодильник на час - полтора. 4. Теперь процесс тушения. Я всю эту манипуляцию провожу в небольшой кастрюле. Грудки со всем маринадом отправляем на плиту. Доводим до кипения, накрываем крышкой. После этого ... Свинина, запеченная с чесноком Ингредиенты: 1 кг свинины 4-5 зубчика чеснока (либо по вкусу) 4 ст. ложки сметаны 2 ст. ложки майонеза соль перец черный молотый Приготовление: 1. Свинину порезать на стейки, отбить. Чеснок раздавить или мелко нарезать, смешать с солью и перцем. Каждый кусочек натереть получившейся смесью. 2. Блюдо застелить фольгой, выложить стейки. Смешать сметану с майонезом. Этим соусом залить свинину. 3. Запекать при 200-220 С около часа, периодически проверяя готовность. Когда свинина будет почти готова, сверху откр... Самый ленивый яблочный пирог Для «сухого теста»: — Мука просеянная – 1 стакан — Манная крупа – 1 стакан — Сахар – 1 стакан — Разрыхлитель (пекарский порошок) для теста – 2 ч. л. (можно заменить 1 ч. л. соды) Для начинки: — Яблоки – 6-7 штук — Корица молотая – 1 ч. л. — Сок 1 лимона или 0,5 апельсина Для заливки: — Масло растительное – 0,5 стакана — Вода – 0,5 стакана Способ приготовления В первой мисочке смешайте сухие ингредиенты: муку, манку, сахар и разрыхлитель (или соду негашённую) – эта смесь и будет нашим «сухим тестом». Во... Курица по-провански Ингредиенты: Лук репчатый (100г) — 2 шт. Помидоры красные — 400 г Чеснок дольки — 7 шт. Соль — ¾ ч.л. Смесь сушеных прованских трав — 3 ч.л. Смесь перцев — ¼ ч.л. Куриное бедро — 800 г Оливковое масло — 45 мл Приготовление: 1. Очищаем репчатый лук, разрезаем пополам вдоль и шинкуем перьями. 2. Помидоры очищаем от плодоножек, делаем надрезы крест на крест, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Нарезаем дольками. В оригинальном рецепте еще добавляют маслины, так что при желании можете добавить. 3. Чесн... Торт кучерявый панчо . Тесто: Мука — 250 г Сахар — 200 г Яйцо — 2 шт. Сметана — 200 г Сода, гашеная уксусом — 2 ч. л. Молоко сгущенное — 0.5 бан. Какао-порошок — 2 ст. л. Крем: Сахар — 200 г Сметана — 600 г Ванильный сахар — 1 пач. Глазурь: Сахар — 4 ст. л. Какао-порошок — 2 ч. л. Масло сливочное — 50 г Молоко — 4 ст. л. Взбиваем яйца с сахаром добела. Добавляем полбанки сгущенки, сметану. Соду гасим лимонным соком или уксусом, кладем в тесто. Подсыпаем муку, все перемешиваем. Отделяем от теста примерно 1/3 часть и выливаем ... Домашний тонкий лаваш Ингредиенты: Мука — 350 г Вода — 150 мл Растительное масло — 30 мл Соль — 5-7 г Приготовление: 1. Муку высыпаем на стол или в миску, делаем углубление и выливаем туда воду, соль, масло и перемешиваем (это можно сделать в комбайне). 2. Вымешиваем тесто 4 минуты, оно должно получится крутым. Заворачиваем его в пищевую пенку и отправляем в холодильник на 15 – 30 минут. 3. Тесто разделяем на 10 частей, каждую приплющиваем и обваливаем в муке. Раскатываем каждую часть в пласт толщиной не более 2 мм, можно не... Печень,тушёная в сырном соусе Ингредиенты: Куриная печенка — 500 г Луковица — 1 шт. Плавленный сыр в банке — 400 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Лавровый лист Кипяченая вода — ½ стакана Приготовление: 1. Режем лук полукольцами и крупными кубиками. Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. 2. Заранее порезанную печенку на кусочки (размеры кусочков выбирайте сами) добавляем в сковородку. Жарим минут 5. Я режу на мелкие кусочки для дочери. Со свиной печенкой тоже вкусно получалось, этот сырный соус скрадывал вкус пече... Курица в апельсинах Аромат – это что-то! Такое блюдо подойдёт и на праздничный стол и в будни. Ингредиенты: курица — 1 кг (бедрышки, голень, окорочка), апельсин — 3 шт., лук 2 шт., чеснок 1 зуб. (крупный) корень имбиря — кусочек 1-2 см, мёд — 1 ст. л. соль и перец — по вкусу травы прованские — 1 щеп. Приготовление: 1. Апельсины вымыть, разрезать и выдавить из 2-х сок. Из одного апельсина снять цедру, имбирь нарезать небольшими кусочками. 2. Части курицы помыть, обсушить кухонным полотенцем. 3. Приготовить маринад для курицы... ← Предыдущая Следующая → Первая 4085 4086 4087 4088 4089 4090 4091 Последняя Показаны 61306-61320 из 69360
