Статьи Хачапури по-мегрельски Ингредиенты: • Вода теплая — 150 мл • Сахар — 2 ч. л • Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л • Молоко — 100 мл • Масло сливочное — 30 г • Яйцо — 1 шт. • Соль — 1 ч. л. • Мука — 500 г • Сыр сулугуни — 600 г Приготовление: 1. Приготовьте опару: воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на столе на 30 минут. 2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В боль... Тёртое печенье с вареньем Ингредиенты: • Сливочное масло комнатной температуры — 150 г • Сахар — 100 г • Желток — 2 шт. • Яйцо — 1 шт. • Соль — 1 щепотка • Мука — 400 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Варенье — 300 г Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром и солью, постепенно вбить туда размягченное сливочное масло. Просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто. Долго не месить — минимальное количество времени, пока не образуется шар. 2. Разделить на две части — большой шар и маленький. Завернуть каждый в пищевую пленку. Большой убрат... Банановый татен Ингредиенты: • Мука — 1,5 стак. • Масло сливочное (100 гр для теста, 50 гр для карамели) — 150 г • Яйцо куриное — 1 шт • Сахар коричневый или обычный (100 гр для карамели, 2 ст.л. для теста) — 100 г • Сметана (или натуральный йогурт) — 125 г • Разрыхлитель теста — 1 ч. л. • Соль (щепотка) • Банан — 4 шт Приготовление: 1. Добавить в просеянную муку разрыхлитель, соль, размягченное масло, коричневый сахар, яйцо и сметану. Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и однородным, закройте пленкой, уберите ... Рыбные фрикадельки в сливочном соусе Ингредиенты: • Фарш рыбный — 250 г • Лук — 1 шт. • Сухари (молотые) — 3–4 ст. л. • Сливки молочные (30%) — 300 мл • Сыр (тертый) — 50–100 г • Брокколи — по вкусу • Соль — по вкусу • Белый перец — по вкусу Приготовление: 1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу. 2. Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимос... Гужеры — французские заварные булочки Ингредиенты: Тесто: • Вода — ½ стак. • Сливочное масло — 50 г • Пшеничная мука в/с — 100 г • Картофельный крахмал — 20 г • Яйцо — 3 шт. • Твёрдый сыр — 100 г • Соль — 1 щепотка • Начинка №1: • Твёрдый сыр — 50 г • Чеснок — 2 небольших зубчика • Майонез — 3 ст. л. • Начинка №2: • Семга консервированная — 240 г • Творожный сыр — ½ банки • Икра мойвы — 1-2 ст. л. Приготовление: 1. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать крахмал и муку. 2. В кастрюльку налить воду, добавить щепотку соли и сливочное масло, на... Сырные крекеры Ингредиенты: 100 гр. сливочного масла; 100 гр. пшеничной муки; 100 гр. сыра; 1 яичный желток; соль, перец, специи — по вкусу. Приготовление: 1. Твердый сыр измельчите в блендере. Лучше выбирать не слишком соленый сыр, подойдет сливочный. Холодное масло с мукой и желтком размешайте в блендере. 2. Добавьте в масляно-мучную смесь твердый сыр. На этом этапе в тесто можно добавить кунжут и специи, если хочется. 3. Сформируйте из теста шарик, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. 4. Раск... Сметанное печенье Ингредиенты: • Сливочное масло (размягченное, к. т.) — 100 г • Сметана любой жирности — 200 г • Сахар — 0,75 стак. • Ванильный сахар — 1 ст. л. • Яйца — 2 шт. • Мука — 3,5 стак. • Разрыхлитель (можно заменить 0,5 ч. л. соды, размешать в сметане)— 1,5 ч. л. • Сахар (мак, изюм, сахарная пудра) — по желанию Приготовление: 1. Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. 2. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. 3. Добавить сметану и еще раз хорошо переме... Бриошь Дрожжевой хлеб или булочка, обладающий мягчайшей золотистой корочкой и слегка сладковатым вкусом. Во Франции их часто едят на завтрак. Ингредиенты: • Мука — 500 г • Соль — 1 щепотка • Сухие дрожжи — 8,5 г • Яйца — 7 шт. • Сахар — 80 г • Ванилин — 1 щепотка • Сливочное масло — 250 г Приготовление: 1. Муку смешать с солью, сахаром, ванилином и дрожжами. 2. Добавить 6 яиц и замесить тесто (лучше с помощью специальной насадки для блендера). Вымешивать минимум 10–13 минут, пока тесто не станет очень эластичн... Картофель к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво! Давайте приготовим картофель, запеченный в духовке и не просто в духовке, а в пакете с соусом. Пожалуйста, обратите внимание, что эта картошечка делается в специальном пакете. Такие пакеты для духовки продаются в супермаркетах, они не плавятся при высокой температуре. Ингредиенты: • 1 кг картофеля (средний) • 2-3 зубка чеснока • 3 ст. ложки растительного масла • зелень (укроп, петрушка) • приправа для картошки • соль Приготовление: 1. Картошку чистим, промываем, обсушиваем и помещаем в большую миску. Е... Шоколадный пирог с творожными шариками! Ингредиенты на форму 22-24 см: Для шариков из творога: • Творог — 250 г • Мука — 3 ст. л. • Яйцо — 1 шт. или 2 желтка • Сахар — 50 г • Кокосовая стружка — 40 г Для теста: • Мука — 150 г • Яйца — 3 шт. • Сахар — 100 г • Ванильный сахар — 1 ст. л. • Соль — щепотка • Шоколад — 100 г • Какао — 3 ст. л. • Крахмал — 2 ст. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Молоко — 100-150 мл Для глазури: • Шоколад — 100 г • Мед — 20 г • Сливочное масло — 15 г • Сливки — 40 мл Приготовление: 1. Творог перетереть через сито. Яйцо... Пирог с бананами Ингредиенты: Для теста: • 200 гр. муки, • 1 яйцо, • 1 ст.л. сахара, • 1 ч.л. разрыхлителя, • 100 гр. сливочного масла. Для заливки: • 200 гр. сметаны, • 1 яйцо, • 2 ст.л. муки, • 100 гр. сахара. • Кроме этого — 2 банана. Невероятно вкусный и нежный получается этот пирог с бананами. Как всегда готовится очень быстро. Люблю такие рецепты) Вечером, когда собирается вся наша семья, все удивляются очередной выпечке. А ведь на самом деле времени это долго не занимает. А тем более, когда бананы залежались и их ... Венгерская ватрушка Ингредиенты: • Мука — 195 г • Сахар — 195 г • Сливочное масло — 100 г • Разрыхлитель — 10 г • Яйцо — 2 шт. • Домашний творог (или 9%) — 500 г • Ванильный сахар — 1 пакетик • Сгущенное молоко — 0,5 банки • Жирная сметана — 4 ст. л. • Черный шоколад — 50 г Приготовление: 1. Соединить составляющие смеси 1 (муку, 90 г сахара, разрыхлитель, сливочное масло), с помощью толкушки для пюре вымесить все в крошку. 2. Составляющие смеси 2 (яйца, творог, 105 г сахара, ванильный сахар) соединить и взбить до однородност... Домашнее вяленое мясо Я всегда думала, что завялить мясо дома, не имея погреба и/или специального оборудования невозможно. И каждый раз, возвращаясь из очередного отпуска в Италии, мы везли с собой несколько упаковок, которых хватало на несколько недель. А потом - опять ожидание очередного отпуска с набегом на супер :) Короче, когда в Аль-ха Шульхан опубликовали этот рецепт, я просто обязана была попробовать. И вот что я вам скажу: получилось просто изумительно, родители сначала даже не поняли, что мясо домашнее, а не купленое.... Творожная запеканка с фруктами Ингредиенты: • Творог — 500 г • Сахар — 3 ст. л • Сметана — 5 ст. л. • Манка — 2 ст. л. • Яйца — 2 шт. • Фрукты (для украшения) — по вкусу • Яблочный сок — по вкусу • Желатин — по вкусу • Растительное масло — для смазывания • Соль — по вкусу Приготовление: Манку смешать с тремя столовыми ложками сметаны и оставить их на 30 минут для набухания. 2. Через 30 минут с помощью погружной насадки блендера смешать сметанную смесь, творог и яйца. Можно добавить чуть-чуть соли и сахар, если используется обычный творо... Кунжутное печенье Оно просто невероятное — хрустящее, ароматное, просто не оторваться! А испечь его, кстати, очень просто)) Да, и еще, кунжут — один из лидеров по содержанию кальция. В кунжуте его больше, чем в твороге, в 10 раз! Так что задумайтесь))) Ингредиенты: • Мука — 70 г • Сливочное масло — 60 г • Сахар — 120 г (можно коричневый сахар) • Яйцо — 1 шт. • Экстракт ванили — 0,5 ч. л. или ванильный сахар — 1 пакетик • Свежевыжатый лимонный сок — 1ч. л. • Семена кунжута — 160 г • Разрыхлитель — 0,5 ч. л. • Соль — 0,5 ч.... ← Предыдущая Следующая → Первая 3935 3936 3937 3938 3939 3940 3941 Последняя Показаны 59056-59070 из 69331
