Статьи Хрустящие малосольные огурчики Ингредиенты: Огурцы — 3 кг Укроп — 7 веточек Листья смородины — 10 шт. Листья хрена — 10 шт. Чеснок — 1 головка Черный перец — 2 ч. л. Гвоздика — 6 шт. Соль — 5–7 ст. л. Приготовление: 1. Вымойте огурцы и срежьте у них кончики. Вымойте зелень и очистите чеснок. 2. ⅔ зелени, чеснок и специи уложите на дно кастрюли или банки. Сверху плотно уложите огурцы, в некоторых местах перекладывая их листочками смородины и зонтиками укропа. Накройте о... Куриная грудка с помидорами на сковороде Ингредиенты: Грудка куриная — 400-500 г Помидоры — 400 г Томатная паста — 3 ст. л. Спагетти — 1 упаковка Чеснок — 1-2 зубчика Оливковое или растительное масло — 2 ст. л. Соль — по вкусу Французские травы — 1 ч. л. Приготовление: 1. Спагетти отварите в подсоленной воде до состояния "аль денте" (спагетти готовы, но они достаточно твёрдые и не успели развариться), затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водо... Клубничный тарт Ингредиенты: Мука — 200 г Сливочное масло — 110 г Сахарная пудра — 50 г Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Соль — 1 щепотка Для крема: Молоко 3,2% — 300 мл Сахар — 60 г Желтки — 3 шт. Цедра лимона — 0,5 шт. Кукурузный крахмал — 25 г Сливочное масло — 25 г Ваниль или пакетик ванили — по вкусу Приготовление: ⠀ 1. Все ингредиенты дл... Макароны с колбасой Ингредиенты: Макароны — 220 г Колбаса копченая — 350 г Помидоры — 2 шт. Сыр твердый — 100 г Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Молоко — 0,5 стакана Бульон куриный — 2 стакана Растительное масло — 2 ст. л. Перец молотый — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Колбасу нарезаем кружочками, чеснок с репчатым луком — мелко. 2. В горячее масл... Клафути с клубникой ⠀ Ингредиенты на 1 порционную керамическую форму диаметром 12 см: Яйцо — 1 шт. Молоко — 50 мл Мука — 15–20 г Растопленное сливочное масло — 5 г Ванилин — по вкусу Сахар — 1 ч. л. Клубника — 100 г ⠀ Приготовление: 1. Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем молоко и масло. 2. Затем аккуратно вводим яйцо и взбиваем венчиком. Тесто получается жидкое, как на блины. 3. В форму выкладываем ягоды и заливаем... Ватрушки с творогом на песочном тесте Ингредиенты: Сметана 15–20% — 80 г Масло сливочное — 80 г Сахар — 50 г Желток куриный — 1 шт. Мука — 250 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Для начинки: Творог — 300 г Сахар — 50 г Сметана — 2 ст. л. Ванилин — по вкусу Приготовление: 1. Муку смешать с сахаром и разрыхлителем. Порубить холодное сливочное масло и растереть руками в крошку. Добавить сметану и желток. Замесить тесто. Тесто должно быть... А-ля пп-лазанья Ингредиенты: Лаваш — 1 лист Фарш говяжий — 300 г Томаты протертые (можно заменить томатной пастой, разбавленной водой до состоянию жидкой сметаны) — 100 г Специи — по вкусу Луковица — 1 шт. Сыр моцарелла или другой мягкий сыр — 150 г Приготовление: ⠀ 1. Лук обжарить на сухой сковороде, добавить фарш и приправы, томаты (оставить часть на верх смазать) и потушить минут 7 до полуготовности. 2. Лаваш разрезать на прямоуголь... Форшмак из соленой горбуши Ингредиенты: Горбуша соленая — 150 г Яйца — 1–2 шт. Масло сливочное — 30 г Сырок плавленый — 1 шт. Приготовление: 1. В глубокую миску выложите сливочное масло и плавленый сырок. Затем добавьте вареные куриные яйца. 2. Соленую горбушу нарежьте на более мелкие кусочки, косточки и шкуру обязательно предварительно удалите. 3. С помощью блендера сделайте массу однородной. Готовый форшмак намажьте на кусочки хлеба. Подавайте форшмак к столу. Приятног... Пирог с апельсинами Совет: он станет еще вкуснее через день после приготовления, когда полностью пропитается апельсиновым сиропом. Ингредиенты: Тонкокожие небольшие апельсины — 4–5 шт. Сок лимона — 0,5 шт. Сахар — 1 стак. Соль — 0,25 ч. л. Для пирога: Сливочное масло — 115 г Сливочное масло — для смазывания Сахар — 0,75 стак. Большие яйца — 2 шт. Манная крупа — 0,3 стак. Мука — 0,75 стак. ... Куриные котлеты с кабачком Ингредиенты: Куриное филе — 100 г Кабачок — 70 г Яйцо — 1 шт. Творог — 50 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Масло растительное — 50 мл Приготовление: 1. Перекрутите куриное филе на мясорубке. Перекрутите на мясорубке кабачок. Если у него плотная кожура, тогда обязательно ее предварительно срежьте. 2. Добавьте творог. Вбейте куриное яйцо. Добавьте соль и перец. Очень хорошо перемешайте все ингреди... Крем-суп из запеченных томатов и перца Ингредиенты: Помидоры — 400 г Крупный перец — 2 шт. Средний красный лук — 1 шт. Чеснок в шелухе — 2 средних зубчика Маленький пучок свежего тимьяна — 1 шт. Соль — 1 ч. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Красный винный уксус — 1 ст. л. Вода — 180 мл Сахар — 1 ст. л. Рикотта (по желанию) — 2 ст. л. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 ºС. 2. Разрежьте помидоры по... Шоколадный ганаш на сметане Ингредиенты: Сметана — 4 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Масло сливочное — 4 ст. л. Какао-порошок — 4 ст. л. Приготовление: 1. Сливочное масло выложите в кастрюлю с толстым дном. 2. Добавьте сахар. Выложите сметану. Насыпьте в кастрюлю какао-порошок. 3. Поставьте кастрюлю на плиту. Постоянно перемешивая все ингредиенты, доведите ганаш до кипения и сразу выключайте. Ганаш должен быть гладкой, однородной, кремовой консистенции. Если вам нужно украсить тор... Грибное рагу с телятиной Ингредиенты: Телятина — 400 г Шампиньоны — 200 г Петрушка — 5 г Говяжий бульон — 100 мл Белое вино — 100 мл Сливки 33–38% — 150 мл Лук-шалот — 2 шт. Сок лимона — 0,5 шт. Топлёное масло — 2 ст. л. Крахмал — 1 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Телятину нарежьте средними полосками. Мелко нашинкуйте лу... Хрустящий меренговый рулет Ингредиенты: Для меренгового слоя: Белки — 200 г (6 яиц СО, лучше взвесить на весах) Сахар — 320 г Лимонный сок —1 ст. л. Крахмал картофельный или кукурузный — 30 г или 40 г Миндальные лепестки — для посыпки Для крема: Сливки 33–35 % — 20 мл Загуститель для сливок Маскарпоне — 250 г Сахарная пудра— 50 г или по вкусу Любые ягоды Приготовление: 1. Белки взбить на средней скорост... Свинина с дольками цукини Ингредиенты: Свиные отбивные — 3 шт. Сливочное масло — 3 ст. л. Чеснок — 5 зубчиков Свежий орегано — 4 ст. л. Свежий тимьян — 1 ч. л. Соль, перец — по вкусу Цукини — 2–3 шт. Свежая петрушка — для подачи Ломтики лимона — для подачи Приготовление: 1. Свиные отбивные приправить с обеих сторон солью и перцем. 2. На небольшом огне в средней сковороде растопить сливочное масло. Добавить измельчённый чеснок, мелко нарезанные орегано и т... ← Предыдущая Следующая → Первая 194 195 196 197 198 199 200 Последняя Показаны 2941-2955 из 68582
