Сочная курочка с картошкой в рукаве

Ингредиенты:

Курица - 1 кг
Картофель - 7 шт.
Сливочное масло - 30 г
Лук - половина маленькой луковицы
Морковь - 1/2 шт.
Розмарин, тимьян, соль, перец по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:

1. Картошку чистим, отвариваем 5-7 минут. Сливаем воду. Картофель 2 или 4 части, в зависимости от размеров. 
2. Солим, перчим по вкусу, посыпаем розмарином и сбрызгиваем оливковым маслом. Хорошенько перемешиваем. Берем рукав и выкладываем в него картофель.
3. Курицу смазываем 20гр сливочного масла. Можно масло предварительно растопить и им промассажировать курицу. 
4. Остальное масло кладем внутрь курицы и в шейную часть. Солим, перчим по вкусу. Посыпаем тимьяном. 
5. Внутрь курицы кладем лук и половину моркови.
6. Выкладываем курицу поверх картофеля. Закрываем рукав. Зубочисткой сверху проделываем небольшие дырочки. 
7. Запекаем курочку при 180-200С 1,5 часа. Затем, разрываем рукав и готовим еще 15 минут.