Кексы с персиками

Ингредиенты:
Персики консервированные - 12 половинок
Масло сливочное - 125 гр.
Яйца - 3 шт.
Мука - 150 гр.
Сахар - 125 гр.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Щепотка соли

Приготовление:
Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром и солью. 
По одному добавить яйца, муку и разрыхлитель. 
Замесить тесто. Персики откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Формы для маффинов смазать сливочным маслом. 
Разложить тесто по формам заполняя их на 2/3 объёма. 
Сверху на тесто выложить половинки персика разрезанные еще на пополам выпуклой стороной вверх. 
Выпекать кексы с персиками в разогретой до 175 градусов духовке 15-20 минут. Готовые кексы с персиками посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.