Быстрая остренькая капуста.

    
Ингредиенты:
            
Капуста белокочанная — 2 кг
Морковь(средняя) — 1 шт
Чеснок(зубчика) — 4
Вода — 1 л
Сахар — 115 г
Соль — 2 ст. л.
Перец душистый — 10 шт
Лист лавровый — 4 шт
Масло подсолнечное — 118 г
Уксус — 118 г
         
Шаг 1Приготовить маринад: В воде прокипятить 10 минут сахар, соль, перец, гвоздику, лавровый лист, добавить растительное масло и уксус
            
Шаг 2
Нашинковать капусту, натереть морковь на крупной тёрке, порезать 4 зубчика крупного зимнего чеснока. Залить немного остывшим маринадом, придавить грузом дать окончательно остыть
           
Шаг 3
Переложить капусту в большую трёхлитровую банку и убрать в холодильник на один день. Через сутки капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.
       
Приятного аппетита.