​Кабачковая запеканка с кефиром

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Сода — 1 щепотка
• Яйцо — 1 шт.
• Кефир — 100 мл
• Мука — 5–6 ст. л.
• Масло растительное — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Вымойте и натрите на крупной терке кабачок. К нему вбейте яйцо. Влейте кефир. Добавьте соль, перец и соду. Добавьте муку. Хорошо перемешайте кабачковую массу.

2. Форму смажьте растительным маслом. Выложите кабачковую массу.

3. Отправьте форму в разогретую до 190 ºC духовку на 40–45 минут.

Приятного аппетита!