​Ленивые голубцы в духовке

Ингредиенты:

• Фарш свиной-700 г 
• Капуста-1/3 небольшого кочана 
• Вареный рис-100 г 
• Яйца-2 шт 
• Лук-1 шт 
• Морковь- 1шт 
• Томатный сок-200 г 
• Сметана 10% -200 г
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и оставить на 20 минут.

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. 

3.  Капусту, лук, морковь смешать с рисом. В фарш добавить яйца и перемешать, посолить, поперчить.

4. Хорошо смешать все ингредиенты и дать постоять в холодильнике минут 30. 

5. Сформировать голубцы, положить в форму для запекания, между голубцами налить немного томатного сока. Если нет томатного сока, то можно размешать 2 столовые ложки томатной пасты со стаканом воды. Отправить ленивые голубцы на 30 минут в разогретую до 180°C духовку.

6. Оставшийся томатный сок и сметану смешать , залить соусом голубцы и запекать при 200 °C еще 30 минут. Голубцы готовы!

Приятного аппетита!