​Картофельно-сырный суп

Густой ароматный суп из картофеля, моркови и брокколи с сыром. 

Ингредиенты: 

• сливочное масло - 2 ст. л. 
• морковь - 1-2 шт. 
• чеснок - 1 зубчик 
• куриный бульон - 1 л 
• картофель - 3-4 шт. 
• мука - 1 ст. л. 
• вода - 120 мл 
• молоко - 180 мл 
• брокколи - 300 г
• сыр чеддер - 200 г 

Приготовление: 

1. Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками. Брокколи мелко нарежьте.

 2. Растопите масло в кастрюле. Потушите морковь до мягкости. Добавьте измельченный чеснок. Готовьте еще пару минут. 

3. Добавьте бульон и картофель. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким.

 4. Смешайте муку с водой. Добавьте в суп и готовьте, пока он слегка не загустеет. Добавьте молоко и брокколи. Готовьте, пока брокколи не станет мягкой. Добавьте сыр, перемешивайте, пока он не расплавится. 

5. Подавайте сразу. 

Приятного аппетита!