​Имбирная "Палома"

Ингредиенты:

Для имбирного сиропа:

• Мед — 50 мл 
• Кусок свежего имбиря, натертый — 2 см 
• Свежие листья мяты — 8 шт.

Для "Паломы":

• Грейпфрутовый сок — 50 мл 
• Сок лайма — 1 ст. л.
• Имбирный сироп — 2–4 ст. л. или по вкусу 
• Текила — 60 мл или по вкусу
• Гранатовый сок — 100 мл 
• Газированная вода — опционально 
• Засахаренные листья мяты — для украшения 
• Зерна граната — для украшения 
• Соль — для украшения ободка

Приготовление:

1. Сироп: все ингредиенты поместить в маленькую кастрюльку и довести до кипения, уменьшить огонь и подержать в течение 1 минуты под крышкой. Снять с огня, настоять еще в течение 5–10 минут. Процедить. Хранить в холодильнике. 

2. "Палома": бокал обмакнуть в сок лайма и окунуть в соль. Наполнить бокал наполовину льдом. Налить сок грейпфрута, сок лайма, 2–4 ст. л. имбирного сиропа (по вкусу), текилу и гранатовый сок, осторожно перемешать. Долить газировку и подать с засахаренными листьями мяты и гранатом.

Приятного аппетита!