​Жареный картофель с чесноком и розмарином

Ингредиенты:

Для томатного соуса: ⠀

• Нарезанный кубиками белый лук — 1 шт. 
• Чеснок, измельчить — 3 зубчика⠀ 
• Помидоры в собственном соку или консервированные, нарезать — 500 г 
• Нарезанный стебель сельдерея — 1 шт.
• Шалфей — 1 ст. л. 
• Розмарин — 1 ч. л. 
• Тимьян — 1 ч. л. 
• Вода — 0,5 стак. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу ⠀ ⠀ 

Для картофеля:

• Крупные картофелины — 6 шт. 
• Оливковое масло — 0,5 стак. 
• Розмарин 
• Молотый чеснок — 2 ч. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 ºC. 

2. Смешать розмарин с оливковым маслом, солью, чесноком и черным перцем. 

3. Поместить картофель между палочками и нарезать ломтиками. Палочки понадобятся, чтобы не разрезать весь картофель. 

4. Когда все картофелины будут порезаны, выложить их на противень и смазать смесью розмарина с чесноком и маслом. 

5. Приготовить соус. Для этого обжарить лук и сельдерей в небольшом количестве масла до размягчения, затем добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту. ⠀

6. Добавить консервированные помидоры, затем добавить сушеные травы и воду. Варить несколько минут, затем добавить щепотку соли и перца. 7. Залить картофель соусом. Поставить в духовку и запекать 50–60 минут.

Приятного аппетита!