​Суп с треской и томатом

Ингредиенты:

• Треска — 300 г
• Картофель — 2 шт. 
• Морковь — 1 шт. 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Помидор крупный — 1 шт. 
• Подсолнечное масло — 30 мл 
• Пшено — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу 
• Перец черный молотый — по вкусу 
• Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление:

1. Треску выпотрошите, очистите, помойте и выложите в кастрюлю. Залейте треску водой и поставьте кастрюлю на плиту. Доведите до кипения, снимите пену и варите рыбу на самом минимальном огне 25 минут.

2. Морковь и лук мелко нарежьте и выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Припустите овощи на небольшом огне в течение 8–10 минут, перемешивая. 

3. Отварную треску достаньте из кастрюли и выложите на тарелку. 

4. Добавьте в рыбный бульон лук с морковью и нарезанный картофель. 

5. Через 15 минут всыпьте в суп пшено, которое предварительно тщательно помойте. 

6. Выложите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте измельченные любым способом помидоры. Варите суп до готовности всех ингредиентов. 

7. В готовый суп выложите отварную треску.

Приятного аппетита!