​Клюквенный пирог

Ингредиенты:

• Песочная основа — 1 шт. (на форму 22–24 см)
• Вода — 1 стак. 
• Апельсиновый сок — 0,5 стак. 
• Апельсиновая цедра — 1 ч. л.
• Сахар — 1 стак.
• Кукурузный крахмал — 0,25 стак. 
• Клюква — 350 г
• Малиновое желе — 1 упаковка (85 г)

Приготовление:

1. В кастрюле на среднем огне смешайте воду, апельсиновый сок, цедру апельсина. 

2. Постепенно добавляйте кукурузный крахмал и взбивайте до однородности. Добавьте клюкву и перемешайте. 

3. Нагрейте на среднем огне 10–15 минут, пока ягоды не лопнут, разбивая ложкой/лопаткой, до загустения. Снимите с огня и добавьте желе, помешивая, пока оно не растворится.

4. Вылейте в предварительно испеченную корочку и поставьте в холодильник минимум на 4 часа до застывания.

Приятного аппетита!