Идеальный картофель по-деревенски с пикантным соусом

Ингредиенты:⠀

Для картофеля:

• Картофель среднего размера — 8-10 шт. 
• Оливковое масло — 3 ст. л. 
• Чеснок — 3 зубчика
• Сладкая паприка — 1 ч. л. 
• Соль, перец — по вкусу ⠀ 

Для соуса: ⠀ 

• Йогурт жирный — 150 мл 
• Чеснок — 1 зубчик 
• Орегано — 1 ч. л. 
• Бочковой огурец (корнишоны) — 3 шт. 
• Сухая аджика (или 1 ч. л. готовой) — ½ ч. л. 
• Горчица дижонская — 1 ч. л. 
• Соль, перец — по вкусу ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. Картофель чистим и режем дольками. Отвариваем 10 минут и сливаем всю воду. Даём подышать 3-5 минут. 

2. Пропускаем чеснок через пресс, добавляем к картофелю вместе со специями. Все встряхиваем несколько раз, чтобы специи равномерно распределились. 

3. Выкладываем в форму для запекания и ставим в разогретую до 200 ºC духовку на 25-35 минут. Время зависит от прожарки, которую любите. 

4. Тем временем готовим соус. Огурчики мелко нарезаем кубиками. Смешиваем с остальными ингредиентами и подаём вместе с готовым картофелем. ⠀ 

Приятного аппетита!