​Лазанья с кабачками и шампиньонами

Ингредиенты:

• Кабачки — 4 шт.
• Шампиньоны — 500 г
• Репчатый лук — 1-2 шт.
• Листы для лазаньи — 9 шт.
• Тертый сыр — 200 г
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — по вкусу
• Сушеный базилик, приправы — по вкусу

Для соуса:

• Сливочное масло — 80 г
• Мука — 3 ст. л.
• Молоко — 700 мл
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Мускатный орех — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки нарезать вдоль полосками толщиной около 1 см, посолить. Обжарить на растительном масле до средней мягкости.

2. Шампиньоны нарезать тонкими слайсами и обжарить в сильно разогретом масле 5-7 минут.

3. Добавить обжаренный полукольцами лук и немного сушеного базилика.

4. Собрать лазанью: листы для лазаньи, немного соуса, грибы, сыр, соус, кабачки. Повторить: листы для лазаньи, грибы, соус, сыр, кабачки.

5. Запекать в разогретой до 180-190 ºC духовке 30-35 минут.

Приятного аппетита!