​Шоколадное лакомство

Ингредиенты:

• Вода — 240 мл
• Кленовый сироп — 240 мл
• Агар-агар — 3 ст. л.
• Какао-порошок — 180 г
• Ваниль — 1 ч. л.
• Соль — 0,25 ч. л.⠀⠀

Приготовление:

1. Налейте 0,5 чашки воды в миску. Сверху всыпьте агар-агар и оставьте на время, пока вы готовите сироп.

2. Добавьте остальные 0,5 чашки воды в небольшую кастрюлю и добавьте кленовый сироп. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите, пока смесь не достигнет 140°C. Это займет около 10 минут.

3. Выключите огонь. Медленно всыпьте какао-порошок, а затем добавьте соль и ваниль. Добавьте смесь агар-агара и перемешайте.

4. Взбейте полученную смесь в блендере примерно 6–8 минут.

5. Смажьте дно небольшой формы кокосовым маслом, а затем выстелите ее пергаментной бумагой. Переложите готовую смесь в форму. Дайте остыть, а затем нарежьте на квадраты.

Приятного аппетита!