​Брускетта с овощами и брынзой

Ингредиенты:

• Свежий багет или батон — 300 г
• Помидоры черри — 300 г 
• Перец болгарский — 150 г 
• Перья зеленого лука — по вкусу 
• Брынза — 200 г 
• Базилик — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Оливковое масло — по вкусу
• Бальзамический уксус — по вкусу

Приготовление:

1. Ломтики хлеба сбрызгиваем оливковым маслом. 

2. Перец режем на 4 части и ставим всё вместе в духовку на 10 минут при 200 ºC до подрумянивания. 

3. Помидоры, лук, брынзу и готовый перец режем небольшими кусочками, добавляем базилик, солим, перчим. Поливаем оливковым маслом, уксусом и перемешиваем. 

4. Выкладываем на подрумяненный хлеб. Сервируем и подаем.

Приятного аппетита!