​Стир-фрай из говядины с болгарским перцем

Ингредиенты:

• Растительное масло — 2 ч. л.
• Красный болгарский перец, очистить и нарезать — 1 шт.
• Зеленый болгарский перец, очистить и нарезать — 1 шт.
• Говядина, тонко нарезать — 400–500 г
• Сушеный чеснок — 2 ч. л.
• Имбирь — 1 ч. л.
• Соевый соус — 0,25 стак.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Вода — 0,25 стак.
• Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. На разогретом масле (1 ч. л.) обжарьте нарезанный перец до мягкости (около 3–4 минуты). Извлеките перец со сковороды.

2. Говядину нарежьте, приправьте солью и перцем. Налейте в сковороду 1 ч. л. масла, увеличьте огонь до максимума и выложите говядину. Обжарьте 5–6 минут до корочки.

3. Добавьте чеснок и имбирь, обжарьте 30 секунд.

4. Смешайте соевый соус, сахар, воду и кукурузный крахмал.

5. Верните перец на сковороду и залейте соусом, доведите до кипения и готовьте около 2–3 минут (до загустения). Подавайте горячим.

Приятного аппетита!