​Кабачковая пицца на сковороде

Ингредиенты:

Для основы:

• Кабачок — 200 г в очищенном виде 
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л. 
• Сухой чеснок — 0,5 ч. л. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Для начинки:

• Сметана — 1 ст. л. 
• Куриная грудка вареная — 60 г 
• Сыр твердый — 30–40 г 
• Черри — 3–5 шт. 
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок натираем на средней терке. Мелко, но не в пюре. Хорошо отжимаем. 

2. Смешиваем кабачок со всеми остальными ингредиентами.

3. Разогреваем сковороду, смазываем маслом, выкладываем тесто и распределяем ложкой равномерно по поверхности сковороды. 

4. Жарим под крышкой на медленном огне. Как только основа схватится, аккуратно переворачиваем. Как только перевернули основу, смазываем ее сметаной, выкладываем начинку и накрываем крышкой. Готовим еще ~3 минуты, сыр должен расплавиться. Посыпаем зеленью по желанию.

Приятного аппетита!