Тушеная капуста по-баварски

Ингредиенты на 6 порций:

• 700 г белокочанной капусты,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 150 г грудинки свиной,
• 1 яблоко,
• 1 ст ложка тмина,
• 2 ст ложки уксуса яблочного,
• 1 ст ложка горчицы,
• майоран,
• 2 ст ложки сахара,
• соль,
• растительное масло

Приготовление:

1. Грудинку нарежьте кубиками, а затем на сковороде, где будете жарить капусту.

2. Луковицу измельчите. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Добавьте лук и морковь к бекону и жарьте, помешивая, до золотистого цвета лука 2-3 минуты.

3. Капусту нашинкуйте, переложите в сковороду и тушите 5 минут, помешивая.

4. Яблоко очистите, нарежьте кубиками и положите на сковороду. Тушите на небольшом огне, помешивая, еще 5 минут. При необходимости налейте немного воды.

5. Капусту приправьте специями, добавьте уксус, горчицу, перемешайте, накройте крышкой и тушите, помешивая, до мягкости 10-15 минут.

Приятного аппетита!