​Грузинский салат с куриной печенью и гранатом

Ингредиенты:

• Печень куриная — 500 г
• Перец болгарский — 0,5 шт.
• Помидоры — 350 г
• Лук красный — 60 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Мука — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец молотый — 0,5 ч. л.
• Кинза — 30 г
• Перец острый — 0.5 шт.
• Гранат — 0,25 шт.
• Орехи грецкие — 50 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Куриную печень промыть, удалить плёнки, слегка посолить. Нарезать печень на кусочки, обвалять в муке, обжарить на растительном масле.

2. Зелень нарезать. Чеснок очистить, пропустить через пресс.

3. Красный лук нарезать полукольцами. Помидоры нарезать дольками.

4. Сладкий перец нарезать соломкой. Этот ингредиент вводится в блюдо по желанию.

5. Гранат очистить. Ядра грецкого ореха раздробить.

6. Соединить овощи, зелень и печень, добавить приправы. Добавить зёрна граната и грецкие орехи. Перемешать. Дать настояться блюду 5–10 минут.

Приятного аппетита!