​Запеканка из картофельного пюре с грибами

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Шампиньоны - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Сметана - 3 ст. л.
• Молоко -100 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Сливочное масло - 50 г
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Картофель очистить и отварить до готовности. Добавить сливочное масло, соль и молоко и сделать пюре.

2. Лук и грибы мелко нарезать. Чеснок измельчить. Обжарить на растительном масле лук с чесноком, добавить грибы, соль, перец и жарить еще 10-15 минут. Добавить сметану, перемешать и снять с огня.

3. Форму для запекания(27 см) смазать растительным или сливочным маслом. Выложить пюре, равномерно распределить и сделать бортики по 2-3 см. На пюре выложить грибную начинку. 

4. Отправить запеканку в разогретую до 180 С духовку на 20 минут. Перед подачей запеканку немного остудить.

Приятного аппетита!