Манный пудинг

Это блюдо очень выручит тех, у кого есть дети, которых не заставишь есть кашу. Вопрос с завтраками теперь решен.

Ингредиенты:

• Молоко - 2 литра
• Манка - 1 стакан
• Яйца - 3-4 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 1 стакан
• Сухари - 2-3 ст. ложки
• Соль

Приготовление:

1. В кипящее молоко всыпать тонкой струйкой крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10-15 мин. до загустения. 

2. Положить в готовую кашу сахарный песок, соль и размешать. Отделить белки от желтков. 

3. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в пену. Добавить растертые желтки и взбитые белки в кашу и тщательно перемешать. 

4. Подготовленную массу выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, слоем не более 3 мм. 

5. Верх разровнять, смазать сметаной и запекать манный пудинг в горячей духовке (175-200 градусов) в течение 20-25 мин.

6. Подавать манный пудинг со сметаной, вареньем или со сладким фруктовым сиропом.

Приятного аппетита!