Острая паста с курицей
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 2 шт.
- Паста — 400 г
- Сладкий болгарский перец — 2 шт.
- Красная луковица среднего размера — 0,5 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Небольшие помидоры — 4 шт.
- Молоко — 1 стак.
- Оливковое масло — для жарки
- Черный перец — по вкусу
- Красный перец — по вкусу
- Соус терияки — по вкусу
- Свежая зелень — для украшения
Приготовление:
1. Режем сладкий перец. Режем лук. Режем помидоры. Режем мелко-мелко чеснок. Куриное филе нарезаем кубиками, приправляем красным перцем.
2. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем курицу. Выкладываем обжаренные куски филе на тарелку.
3. В этой же сковороде, где жарилась курица, обжариваем овощи 30–40 секунд. Перекладываем овощи в тарелку к курице.
4. Варим пасту в соответствии с инструкцией до степени аль денте. Воду всю не сливаем. Оставляем примерно 1 стакан.
5. В сковородку выливаем воду, оставшуюся после макарон, наливаем молоко. Добавляем пару ложек соуса терияки, немного черного перца. Соус помешиваем, чтобы он не пригорел.
6. Доводим соус в сковородке до кипения и выкладываем туда овощи, перемешиваем.
7. Перекладываем пасту в сковородку и перемешиваем. Тушим 5–7 минут. Посыпаем сверху зеленью, раскладываем по тарелкам и подаем.
Приятного аппетита!
