​Шокобоны

Ингредиенты:

• Вода — 50 мл
• Молоко — 200 мл 
• Яйцо — 2 шт. 
• Сахар — 100 г 
• Сливочное масло (для теста) — 80 г 
• Сливочное масло (для смазывания) — 50 г 
• Сливочное масло (для глазури) — 50 г
• Дрожжи сухие быстрорастворимые — 1 ч. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Мука — 600 г 
• Шоколад — 100 г 
• Сыр творожный — 150 г 
• Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Молоко и сливочное масло нагрейте, чтобы масло растопилось. Остудите и добавьте к дрожжам. 

2. Добавьте соль, сахар и муку. Замесите тесто. Дайте тесту подойти в теплом месте. 

3. Тесто раскатайте, смажьте растопленным маслом и посыпьте сахаром. 

4. Посыпьте тертым шоколадом и скрутите в рулет.

5. Разрежьте рулет на кусочки и выложите на противень. Дайте булочкам немного подойти в тепле. Поставьте в духовку, разогретую до 200 °С, минут на 20. 

6. Пока булочки пекутся, сделайте глазурь. Смешайте мягкое масло, сыр и сахарную пудру.

7. Горячие булочки смажьте глазурью и остудите.

Приятного аппетита!