Галета с сыром, зелёным луком и яйцом

Ингредиенты:

Тесто: 

• Мука - 200 г  
• Сливочное масло - 100 г  
• Вода - 4 ст. л.  
• Соль щепотка

Начинка: 

• Яйца - 5 шт.  
• Зеленый лук - 100 г  
• Сыр твердый - 2 ст. л.  
• Зелень по вкусу  
• Соль, перец по вкусу  
• Яичный желток - 1 шт  
• Кунжут

Приготовление:

1. Охлажденное сливочное масло и муку перетереть в крошку, добавить соль и ледяную воду. Сделать из теста шар и отправить в холодильник на пол часа.

2. Отварить 4 яйца, остудить, нарезать кубиками. Смешать яйца, измельченную зелень, натертый сыр, зеленый лук. Вбить яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

3. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 мм, переложить на противень. Выложить на середину начинку и завернуть края. Смазать тесто желтком и посыпать галету кунжутом. Отправить галету разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!