​Жаркое со свининой и томатной пастой

Ингредиенты:

• Свинина — 300 г
• Картофель — 350 г 
• Лук репчатый — 80 г 
• Морковь — 80 г 
• Томатная паста — 2 ст. л. 
• Вода — 150–180 г 
• Масло растительное — 30–40 г
• Соль — по вкусу 
• Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Свинину промойте и нарежьте средними кусочками. На дно кастрюли влейте масло, выложите ровным слоем мясо. Добавьте специи по вкусу. 

2. Почистите овощи, лук нарежьте полукольцами, морковь тонкими колечками. Распределите морковь и лук поверх мяса. 

3. Картофель почистите и нарежьте крупными кусочками или дольками. Если картошка небольшая, то разрежьте на половинки. Выложите в кастрюлю картофель, добавьте специи по вкусу. Прикройте крышкой и поставьте на медленный огонь тушиться. 

4. Через 40-45 минут мясо и овощи станут мягкими. Добавьте в жаркое томатную пасту и влейте воду. Доведите до кипения и тушите на среднем огне 15 минут. Можете прикрыть крышкой. 

5. Жаркое готово. Пока блюдо горячее, подавайте к столу.

Приятного аппетита!