​Суп с пшеном и индейкой

Ингредиенты:

• Филе индейки - 700 г
• Пшено - 200 г
• Картофель - 5 шт
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на средней терке. Филе нарезать на небольшие кусочки. Пшено залить горячей водой и хорошо промыть. Картофель очистить и нарезать брусочками.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, обжарить пару минут. Положить в кастрюлю мясо и обжарить еще минуты 3-4, посолить, поперчить, залить водой. Довести суп до кипения и варить примерно 20 минут.

3. Положить в суп пшено и картофель и варить еще 20 минут, до готовности всех ингредиентов.

Приятного аппетита!