​Помидоры малосольные с чесночной начинкой

Ингредиенты:

• Вода - 1 л
• Соль - 1 ст .л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Горчица сухая - 1 ч. л.
• Лавровый лист - 5 шт.
• Перец горошком - 7 шт.
• Листья смородины, вишни, хрена
• Зонтик укропа
• Острый перец чили - 1 шт.
• Помидоры
• Укроп, петрушка
• Чеснок

Приготовление:

1. На дно посуды выложить листья смородины, вишни, хрена, лавровый лист, зонтик укропа, перец чили.

2. Помидоры(лучше взять небольшие и плотные) помыть, сделать надрезы крест-накрест.

3. Измельчить укроп, петрушку и чеснок. Наполнить этой начинкой помидоры. Уложить помидоры в удобную посуду начинкой вверх.

4. В кипяченой воде растворить соль, сахар, горчицу. Залить рассолом помидоры, так, чтобы они полностью были покрыты. Если помидоры всплывают, то можно накрыть тарелкой с грузом так, чтобы не раздавить помидоры. Настаивать помидоры сутки при комнатной температуре. 

5. Готовые помидоры хранить в холодильнике. Количество помидор зависит от размера.

Приятного аппетита!