Абрикосовая галета
Галета будет одинаково хороша с персиками, нектаринами, любыми ягодами, инжиром.
Ингредиенты:
- Готовое песочное тесто — 500 г
Для начинки:
- Абрикосы —500 г
- Сахар — 50 г
- Сахар (для посыпки) — по вкусу
- Крахмал — 2 ч. л.
- Сок лимона — 1 шт.
- Маскарпоне — 150 г
- Молоко, сливки или топленое масло — для смазывания теста
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 ºС.
2. Смешать абрикосы с лимонным соком, сахаром и крахмалом.
3. Разморозить тесто до комнатной температуры и раскатать его в круг 30 см в диаметре.
4. Переложить тесто в чугунную сковороду, смазанную маслом.
5. Аккуратно распределить маскарпоне по тесту. Отжать абрикосы и выложить на маскарпоне. Аккуратно заложить в складки поверх фруктов.
6. Промазать тесто молоком и слегка посыпьте сахаром.
7. Запекать около 45 минут. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут.
Приятного аппетита!
![Абрикосовая галета Абрикосовая галета](/upload/003/u383/b/1/3ff8af22.jpg)
Написать комментарий
Нет комментариев