​Панкейки на молоке

Ингредиенты:

• Мука - 150 г
• Молоко - 160 мл
• Яйца - 1 шт
• Сливочное масло - 30 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Ванилин

Приготовление:

1. Взбить яйцо с сахаром и ванилином в пышную пену.

2. Сливочное масло растопить, немного остудить и добавить к яично-сахарной смеси, перемешать. Муку с разрыхлителем просеять и добавить в смесь. Замесить тесто. Тесто получится примерно как на оладьи.

3. Хорошо разогреть сковороду с антипригарным покрытием без масла. Выложить полторы-две столовые ложки теста, оно растечется само. Жарить до появления пузырьков на поверхности, затем перевернуть и жарить до готовности. Получится около 15-16 штук. 

4. Панкейки на молоке готовы, можно подавать с медом, взбитыми сливками, ягодами.

Приятного аппетита!