Фаршированные кабачки

Ингредиенты на 4 порции:

• Кабачки — 2 шт. (600–650 г)
• Куриное филе — 400 г
• Лук — 80 г 
• Помидор — 80 г
• Масло растительное —10 г
• Сыр — 80 г 
• Сметана 15% — 40 г
• Чеснок — 2 зубчика 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Сушёные травы — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки вдоль режем пополам и вычищаем внутри, делаем лодочки. 

2. На противень наливаем воду, кладём лодочки и убираем в духовку (180ºC) на 15 минут. 

3. Курицу режем кусочками и обжариваем с маслом несколько минут, кладём лук кубиком, ещё пару минут жарим и кладём помидор кубиком. Приправляем по вкусу, тушим пару минут и выключаем, кладём сметану, перемешиваем. 

4. Достаём лодочки, укладываем начинку в них и сверху сыром посыпаем. Убираем кабачки в духовку (180ºC) ещё на 15 минут.

Приятного аппетита!