​Шоколадный соус

Ингредиенты:

• Горький шоколад -35 г
• Сгущенное молоко - 120 г
• Сливочное масло - 15 г
• Какао - 1 ст. л.
• Сливки (10%) - 60 мл

Приготовление:

1. Масло и шоколад растопить на водяной бане. Всыпать ложку какао, хорошо перемешать.

2. Добавить к шоколадно-масляной смеси сгущенное молоко, перемешать. Влить половину сливок еще раз перемешать. 

3. Тонкой струйкой влить остатки сливок и довести смесь до однородности. Соус должен получится довольно густым, при этом не будет растекается и твердеть в холоде.

4. Шоколадный соус отлично подойдет к блинам, фруктам, мороженому или просто к булочкам.

Приятного аппетита!