​Закусочный торт из кабачков и помидоров ⠀

Ингредиенты:

• Кабачок — 2 шт. 
• Яйцо — 2 шт. 
• Мука — 100-150 г
• Помидор — 4 шт. 
• Сметана — 100 г 
• Укроп — 1 пучок 
• Соль, перец — по вкусу ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Кабачки натираем на крупной тёрке и отжимаем, чтобы избавиться от лишней жидкости. 

2. Добавляем яйца и муку, соль и перец, перемешиваем. 

3. Смесь выкладываем на блинную сковороду и жарим на среднем огне до румяности (получится 4-5 блинов). 

4. Собираем блюдо: выкладываем блин, сверху намазываем сметану с солью, укладываем нарезанные тонкими дольками помидоры и укроп. Повторяем процедуру, пока все ингредиенты не закончатся. 

5. Блюдо оставляем в холодильнике на пару часов и затем подаём к столу.

Приятного аппетита!