Хлеб "Лезгинский"
Ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Сливочное масло — 50 г
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Соль — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 0,3 ч. л.
Приготовление:
1. В просеянную муку добавьте соль и разрыхлитель. Влейте в воду растительное масло.
2. В муке сделайте углубление, влейте в нее водно-масляную смесь. Замесите тесто. Будет лучше, если тесто немного "отдохнет" (10–15 минут).
3. Разделите тесто на 4 части. Раскатайте тесто в пласт, как можно тоньше, смажьте растопленным сливочным маслом. Сверните тесто в рулет. А затем сверните "в улитку", старайтесь, чтобы каждый виток тоже был смазан маслом. Раскатайте "улитку" в пласт толщиной около 0,5 см. Сделайте вмятинки пальцами по всей поверхности лепешки.
4. Выпекайте хлеб с двух сторон на сухой сковороде, слегка прижимая лопаточкой. Сложите хлеб стопкой. Можно промазать лепешки оставшимся маслом, накройте салфеткой и дайте ему немного полежать.
Приятного аппетита!
![Хлеб "Лезгинский" Хлеб "Лезгинский"](/upload/003/u383/1/2/d7050343.jpg)
![Хлеб "Лезгинский" Хлеб "Лезгинский"](/upload/003/u383/0/9/38929e8b.jpg)
![Хлеб "Лезгинский" Хлеб "Лезгинский"](/upload/003/u383/6/4/9064a17b.jpg)
![Хлеб "Лезгинский" Хлеб "Лезгинский"](/upload/003/u383/7/a/684a8bcf.jpg)
![Хлеб "Лезгинский" Хлеб "Лезгинский"](/upload/003/u383/0/2/eb8c93c6.jpg)
![Хлеб "Лезгинский" Хлеб "Лезгинский"](/upload/003/u383/9/7/a83cf48d.jpg)