​Слойка с яичницей

Ингредиенты:

• Лист слоеного теста - 1 шт
• Яйца куриные - 7 шт
• Шампиньоны - 200 г
• Ветчина - 200 г
• Сыр -100 г
• Укроп - 1 небольшой пучок
• Сливочное масло -1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1.Грибы нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать кубиками, зелень мелко нашинковать.

2. Грибы обжарить на сковороде, добавить ветчину, жарить еще 3 минуты.

3. Шесть яиц слегка взбить и перемешать с сыром и зеленью. Залить этой смесью грибы с ветчиной и готовить помешивая около 4 минут. Посолить, поперчить.

4. Тонко раскатать слоеное тесто. По бокам сделать ножом надрезы (одинаковое количество с каждой стороны). В центр выложить начинку. Сплести косичку.

5. Взбить одно яйцо, смазать им слойку и выпекать в разогретой до 190 °C духовке 20-25 минут. Вытащить из духовки и дать остыть. Слойка с яичницей готова.

Приятного аппетита!