​Быстрый пирог с замороженными ягодами

Ингредиенты:

• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт. 
• Сахар — 100 г 
• Масло сливочное — 100 г
• Смородина черная — 350 г 
• Мука — 250 г
• Кефир — 1 стак. ⠀ 

Приготовление:

1. Перемешать сливочное масло с сахаром. Масло заранее достать из холодильника, оно должно быть размягченным. Если кто-то любит послаще, берите сахара больше. Добавить яйца и тщательно перемешать до однородной консистенции. Затем влить кефир и хорошо взбить. 

2. Разрыхлитель смешать с просеянной мукой и замесить тесто. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. 

3. Ягоды смородины предварительно разморозить, если появится жидкость, то надо ее слить. Для начинки можно использовать любые ягоды. 

4. Вылить половину теста в смазанную маслом форму. 

5. Выложить начинку. Залить оставшимся тестом. 

6. Выпекать в духовку на 40 минут при температуре 200 ºC. ⠀ 

Приятного аппетита!