Гречаники

Вам потребуется: 
-500 г мяса (я использовала филе индейки); 
-150 г гречневой крупы; 
-2 яйца; 
-2 луковицы; 
-200 г томатного соуса*; 
-соль, перец - по вкусу; мука для панировки; растительное масло для -обжаривания. 

Как готовить: 
1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. 
2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. 
3. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. 
4. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото). 
5. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. 
6. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут. Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными. 
Приятного аппетита!