​Грибной суп-пюре со сливками

Ингредиенты:

• Шампиньоны-500 гр
• Бульон куриный или овощной-500 мл
• Лук репчатый-2 шт
• Сливки-200 мл
• Мука пшеничная-2 ст. л
• Сливочное масло-2 ст. л
• Растительное масло
• Соль

Приготовление:

1. Нарезать лук и шампиньоны. Обжарить их на растительном масле. 

2. Растопить на сковороде пару ложек сливочного масла, добавить муку. Обжарить несколько минут.

3. Бульон довести до кипения, положить в него шампиньоны с луком и сливочное масло с мукой, влить сливки. 

4. Блендером перемолоть все в пюре и посолить. Проварить 2-3 минуты.Подавать лучше всего с поджаренным хлебом.

Приятного аппетита!