Картофельные шарики

Ингредиенты: 
-1 кг картофеля 
-красный и черный молотый перец 
-2 столовых ложки муки 
-1 яйцо 
-соль 
-растительное масло 
-зелень 
-2 столовых ложки сливочного масла 
-сметана 

Приготовление: 
1. Картофель почистить, залить водой, присолить, сварить. Приготовить пюре. Затем добавить в приготовленное пюре яйцо, сливочное масло, поперчить. 
2. Все смешать. Еще из теплого пюре сформировать шарики, обвалять их в муке. В сковородку налить растительного масла в большом количестве, подогреть его, поджарить в нем шарики до образования золотистой корочки. 
3. Выложить на плоское блюдо, присыпать порезанной зеленью. Приятного аппетита!