Закуска «Ёлочка» из свеклы с авокадо

• 2 свеклы
  
• 2 спелых авокадо
  
• 2 ст ложки лимонного сока
  
• 3 ч ложки творога
  
• 2 зубчика чеснока
  
• 1 ч ложка васаби (или хрен)
  

Приготовление:

1. Свеклу хорошо вымыть, завернуть в пищевую фольгу и запекать в духовке при температуре 210-220 градусов около 45-60 минут. Готовую свеклу остудить, очистить и нарезать кружочками.
2. Авокадо хорошо помыть, разрезать пополам, вынуть косточку. Ложкой вынуть мякоть авокадо в чашу блендера. Туда же добавить творог, чеснок, васаби, соль, сок лимона. Измельчить блендером.
3. Свеклу выложить пирамидкой, прослаивая кружки муссом из авокадо.

Приятного аппетита!