​Новогодние пряники

Ингредиенты:

• Сахар — 100 г
  
• Мед — 165 г
  
• Молотая гвоздика — ¼ ч. л.
  
• Молотый кардамон — ½ ч. л.
  
• Молотая корица — 1 ч. л.
  
• Пищевая сода — 2 ч. л.
  
• Сливочный маргарин — 125 г
  
• Яйцо — 1 шт.
  
• Мука — 525 г
  

Для декора:

• Белый шоколад
  
• Зеленый пищевой краситель
  
• Кондитерская посыпка
  

Приготовление:

1. В сотейнике соединяем мед, сахар, молотые гвоздику, кардамон и корицу.
   
2. Доводим до кипения на слабом огне и сразу же снимаем с огня.
   
3. Добавляем соду и перемешиваем до сильного вспенивания массы.
   
4. Добавляем сливочный маргарин, нарезанный кубиками, и перемешиваем до его растворения.
   
5. В не горячую массу добавляем яйцо, муку и замешиваем пластичное и гладкое тесто.
   
6. Делим тесто на 2 части и раскатываем в пласты толщиной 5 мм.
   
7. Вырезаем треугольнички и выпекаем при 170 °C 12-14 минут.
   
8. Глазируем остывшее печенье окрашенным шоколадом и украшаем посыпкой.
   

Приятного аппетита!